Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания

QR-код документа

Л80
П 368

Пищевые ингредиенты в создании современных продуктов питания : питание и здоровье, техническое регулирование отрасли, рынок ингредиентов, ингредиенты в пищевых технологиях, портреты фирм : [монография : сборник статей / под редакцией В. А. Тутельяна, А. П. Нечаева]. - Москва : ДеЛи плюс, 2014. - 519 с. : ил., цв. ил. ; 25 см. - Библиография в конце статей. - 500 экз. - ISBN 978-5-905170-59-1 (в пер.) : 2380.80 р.

ГРНТИ

65.09

ББК Л80-3

Рубрики: Пищевые добавки--Научные издания

Продукты питания--Создание--Научные издания

Здоровье--Влияние питания--Научные издания

Кл.слова (ненормированные):
продукты питания -- пищевая продукция -- пищевые добавки -- пищевые ингредиенты
Доп.точки доступа:
Тутельян, Виктор Александрович \ред.\
Нечаев, Алексей Петрович \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг