Оборудование пищевых предприятий/Васюкова, Анна Тимофеевна.

QR-код документа

Л81
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Оборудование пищевых предприятий : учебник для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" и "Продукты питания животного происхождения" / А. Т. Васюкова, А. А. Славянский, Д. А. Куликов. - Москва : КНОРУС, 2019. - 284 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 283-284. - 500 экз. - ISBN 978-5-406-07081-9 (в пер.) : 761.91 р.

ГРНТИ

65.13.13

ББК Л81-5я73

Рубрики: Пищевые предприятия--Оборудование--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
оборудование пищевых предприятий -- проектирование оборудования -- пищевые предприятия -- холодильное оборудование -- тепловое оборудование -- механическое оборудование -- моечное оборудование -- разделочное оборудование
Доп.точки доступа:
Славянский, Анатолий Анатольевич
Куликов, Дмитрий Александрович

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг