Технология производства соленой рыбы/Долганова, Наталья Вадимовна.
QR-код документа
Д 64
Долганова, Наталья Вадимовна.
Технология производства соленой рыбы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению: 19.03.03 (19.04.03) "Продукты питания животного происхождения" (уровень бакалавриата и магистратуры), и слушателей системы повышения квалификации специалистов - инженерно-технических работников, связанных с обработкой рыбы / Н. В. Долганова, Е. В. Першина, А. С. Виннов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2018. - 292, [1] с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 290-[293]. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-191-1 : 1454.51 р.
| ГРНТИ | 65 |
Рубрики: Соленая рыба--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
соленая рыба -- технология производства
Доп.точки доступа:
Першина, Елена Викторовна
Виннов, Алексей Сергеевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации