Общая технология молочной отрасли/Тумунова, Сэсэгма Баторовна.
QR-код документа
Т 83
Тумунова, Сэсэгма Баторовна.
Общая технология молочной отрасли : лабораторный практикум / С. Б. Тумунова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2018. - 56 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 53-54. - 150 экз. - 150.00 р.
Рубрики: Молочные продукты--Микробиологический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
молочные продукты -- микробиологический контроль молочных продуктов -- качества молока коровьего сырого -- сепарирование молока -- нормализация молока по жиру -- нормализация молока по белку -- эффективности тепловой обработки молока -- эффективности гомогенизации молока
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации