Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена/Жарикова, Галина Григорьевна.
QR-код документа
Ж 345
Жарикова, Галина Григорьевна.
Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров" / Г. Г. Жарикова. - 3-е издание, стереотипное. - Москва : Академия, 2008. - 299, [1] с. : ил. ; 22 см. - (Высшее профессиональное образование. Товароведение) (Учебник). - Библиография: с. 297. - 1500 экз. - ISBN 978-5-7695-5759-0 (в пер.) : 414.70 р.
| ГРНТИ | 65.01.93 | 76.33.35 |
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Санитарно-бактериологические исследования--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- бактерии -- физиология микроорганизмов -- биохимия микроорганизмов -- патогенные микроорганизмы -- продовольственные товары -- кондитерские изделия -- кулинарные изделия
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Похожие издания по классификации