Кулинарная книга по лечебному питанию/Зинец, Игорь Иванович.
З-631
Зинец, Игорь Иванович.
Кулинарная книга по лечебному питанию : домашний справочник / И. И. Зинец. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2010. - 319 с. ; 21 см. - (Серия "Домашняя медицинская библиотека"). - Библиогр.: с. 303-304. - 3000 экз. - ISBN 978-5-222-16493-8 (в пер.) : 166.00 р.
На обл. авт. не указан. Фактическая дата выхода в свет : 2009
| ГРНТИ | 75.35 |
Рубрики: Лечебное питание--Популярные издания
Диетические блюда--Рецептура--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
лечебная кулинария -- лечебное питание -- кулинарные рецепты -- диетические блюда
Аннотация: Книга предлагает рецепты разнообразных диетических блюд. В издании дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях. Издание рассчитано на широкий круг читателей
Держатели документа:
НБРБ
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободных экз. нет
Похожие издания по классификации