Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности / Ивашов, Валентин Иванович.
И 245
Ивашов, Валентин Иванович
Технологическое оборудование предприятий мясной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260300 "Технология сырья и продуктов животного происхождения" по специальности 260301 "Технология мяса и мясных продуктов" : в 2 частях / В. И. Ивашов. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2007. - 24 см.
Ч. 2 : Оборудование для переработки мяса. - 2007. - 457, [1] с. : ил. - Библиография в конце книги. - 1000 экз. - ISBN 5-98879-023-2
| ГРНТИ | 65.59 |
Рубрики: Мясные продукты--Оборудование для переработки--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
Разделка животных -- Мясорезательные машины -- Наполнительные машины -- Полуфабрикаты -- Упаковка -- Консервы -- мясные продукты
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации