Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

QR-код документа

Л94
С 232

Сборник рецептур рыбных изделий и консервов : учебное пособие / [сост.: М. В. Гольдин, А. А. Рыжков, Т. И. Слабко]. - Санкт-Петербург : Профикс, 2006. - 208 с. : табл. ; 20 см. - 700 экз. - ISBN 5-903039-16-2 : 162.03 р.

ГРНТИ

69.51.35

ББК Л94я73

Рубрики: Рыба--Рыбные продукты--Технология--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
Консервы -- Рыбопереработка -- Рыбные полуфабрикаты -- Кулинария
Доп.точки доступа:
Гольдин, М. В. \сост.\
Рыжков, А. А. \сост.\
Слабко, Т. И. \сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг