Хранение рыбы и рыбопродуктов к дисциплине "Основы хранения рыбных продуктов"/Гомбожапова, Нина Ивановна.
QR-код документа
Г 64
Гомбожапова, Нина Ивановна.
Хранение рыбы и рыбопродуктов к дисциплине "Основы хранения рыбных продуктов" : лабораторный практикум / Н. И. Гомбожапова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2016. - 47 с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиография: с. 46. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-774-1 : 30.00 р.
| ГРНТИ | 65.55 |
Рубрики: Рыбные продукты--Хранение--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
рыбные продукты -- хранение рыбных продуктов
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)