Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства/Шувариков, Анатолий Семенович.

https://elib.buryatika.ru/lib/document/KNIG1/361EC2C9-6E2F-4707-B71E-EDD8B301CAB6/

Л92
Ш 952
Шувариков, Анатолий Семенович.
Технология хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 110305 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" / А. С. Шувариков, А. А. Лисенков. - Изд. 2-е, стер. - Москва : Изд-во РГАУ - МСХА им. К. А. Тимирязева, 2009. - 607 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр.: с. 602-603 (38 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-9675-0326-9 (в пер.) : 1425.49 р.

ГРНТИ

65.59.01

65.63.01

ББК Л92я73 + Л95я73

Рубрики: Продукты животноводства--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений

Продукты животноводства--Стандартизация--Учебные издания для высших учебных заведений

Продукты животноводства--Хранение--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- молочные продукты -- продукты животноводства -- переработка продуктов животноводства -- сельскохозяйственные продукты
Аннотация: Технология молока, молочных продуктов, продуктов убоя
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Лисенков, Александр Александрович

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)