Товароведение и биохимия рыбных товаров/Репников, Б. Т.
QR-код документа
Р 414
Репников, Б. Т.
Товароведение и биохимия рыбных товаров : учебное пособие для вузов / Б. Т. Репников. - Москва : Дашков и К, 2010. - 218, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 217-219. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00757-6 : 101.64 р.
| ГРНТИ | 69.51 |
Рубрики: Рыба--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Рыба--Обработка--Биохимия--Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Рыбные консервы--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
хранение -- транспортировка -- водоросли -- моллюски -- химический состав рыбы -- раки -- икра рыб -- крабы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Похожие издания по классификации