Физические методы обработки рыбного сырья/Федорова, Туяна Цыреновна.
QR-код документа
Ф 333
Федорова, Туяна Цыреновна.
Физические методы обработки рыбного сырья : учебно-практическое пособие / Т. Ц. Федорова, И. В. Хамаганова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный унивеситет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2014. - 111 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 109. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-554-9 : 60.00 р.
| ГРНТИ | 65 |
Рубрики: Рыба--Обработка--Физические методы--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
рыбное сырье -- физические методы обработки
Доп.точки доступа:
Хамаганова, Инга Вячеславовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)