Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки/Зуев, Николай Александрович.
З-93
Зуев, Николай Александрович.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки : учебное пособие / Н. А. Зуев, В. В. Пеленко. - Издание 2-е, стереотипное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 78, [1] с. : ил. ; 24 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и специалитет). - Библиография: с. 75-78. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3429-9 : 609.31 р.
| ГРНТИ | 65.59 |
Рубрики: Мясная промышленность--Оборудование--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясорубки--Проектирование и расчет--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясная промышленность -- оборудование мясной промышленности -- мясорубки
Доп.точки доступа:
Пеленко, Валерий Викторович
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации