Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание

 

QR-код документа

Оценок: 0

Л92
В 569

    Вкуснейшее мясо. Копчение, вяление, запекание : руководство / ред.-сост. Е. А. Бойко. - Москва : Рипол Классик, 2009. - 256 с. : ил. ; 21 см. - Вар. загл. : Копчение, вяление, запекание. - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-00292-3 (в пер.) : 102.52 р.
на тит. листе указан ред.-сост. Е. А. Бойко
ГРНТИ
71.33
ББК Л920.5 + Л992.3

Рубрики: Мясо--Вяление

   Мясо--Копчение

   Мясные блюда--Рецептура

Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- копченое мяса -- вяленое мясо
Аннотация: В данной книге собраны лучшие рецепты мясных кушаний. Помимо способов приготовления повседневных блюд, читатель найдет на страницах этой книги рецепты яств, которые могут стать настоящим украшением праздничного стола и удовлетворить кулинарные запросы любого гурмана.
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Бойко Е. А. \ред., сост.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг

Похожие издания по классификации

Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания /Беляева, Марина Александровна.
Электростимуляция мяса/Баженова, Баяна Анатольевна.