Бистро: с чего начать, как преуспеть/Темерева, Наталия Викторовна.
QR-код документа
Т 321
Темерева, Наталия Викторовна.
Бистро: с чего начать, как преуспеть : практическое пособие / Н. В. Темерева. - Москва : Дашков и К, 2010. - 136 с. ; 21 см. - Библиография: с. 126-128 (44 названия). - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-00611-1 : 110.00 р.
| ГРНТИ | 06.71.51 |
Рубрики: Бистро--Практические пособия
Общественное питание--Предприятия--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия быстрого питания -- кафе-бистро
Аннотация: От зарождения идеи организовать свое кафе до ее воплощения предпринимателю приходится решить множество задач. Нужно определить, каков будет формат кафе, кто будет вашими клиентами, конкурентами и поставщиками, каково будет месторасположение и т. п. Успех дела зависит от грамотного решения поставленных задач. В представленной книге теоретические знания по созданию и развитию кафе быстрого питания иллюстрируются реальными примерами организации предприятий на отечественном рынке общественного питания. Для предпринимателей, студентов, преподавателей специальностей «Маркетинг», «Социология», «Менеджмент», «Реклама», а также всех заинтересованных в открытии заведений общественного питания.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)