Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов/Епимахова, Елена Эдугартовна.

QR-код документа

Л93
Е 672
Епимахова, Елена Эдугартовна.
Пищевая и биологическая ценность яиц и яичных продуктов : учебное пособие / Е. Э. Епимахова, И. А. Трубина. - Издание 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 42 с. : ил., табл. ; 20 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 40-41. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3826-6 : 365.59 р.

ГРНТИ

65.61

ББК Л93я73

Рубрики: Яйца--Качество--Микробиологический анализ--Учебные издания для высших учебных заведений

Яйца--Переработка--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
яйца -- качество яиц -- переработка яиц -- яичные продукты
Доп.точки доступа:
Трубина, Ирина Александровна

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг