Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов/Касторных, Мария Семеновна.
QR-код документа
К 288
Касторных, Мария Семеновна.
Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов : учебник / М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова. - 5-е издание. - Москва : Дашков и К, 2012. - 328 с. : ил. ; 21 см. - Библиография в конце книги. - 1000 экз. - ISBN 978-5-394-01592-0 (в пер.) : 178.00 р.
| ГРНТИ | 65.01 |
Рубрики: Пищевые жиры--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Молоко--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Молочные продукты--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
жир пищевой -- молочные продукты -- молоко -- товароведение продовольственных товаров -- экспертиза продуктов
Доп.точки доступа:
Кузьмина, Валентина Александровна
Пучкова, Юлия Стефановна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Похожие издания по классификации