Организация обслуживания: рестораны и бары/Оробейко, Елена Степановна.
QR-код документа
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" [и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"] / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : АЛЬФА-М, 2011. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-98281-066-3 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002497-4 : 187.00 р.
| ГРНТИ | 71.33.11 |
Рубрики: Бары--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание посетителей в ресторане -- меню ресторанов -- экспресс-обслуживание -- шведский стол -- банкеты -- обслуживание посетителей в баре
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадиевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации