Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах/Авроров, Валерий Александрович.
QR-код документа
А 218
Авроров, Валерий Александрович.
Основы реологии пищевых продуктов в вопросах и ответах : основные понятия, проблемы, задачи, методы, формулы : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров "Продукты питания из растительного сырья" / В. А. Авроров, Н. Д. Тутов. - Старый Оскол : ТНТ, 2016. - 131 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 130-131. - 1000 экз. - ISBN 978-5-94178-492-9 : 420.00 р.
| ГРНТИ | 65.13 |
Рубрики: Пищевые продукты--Реология--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
реология пищевых продуктов -- пищевые продукты
Доп.точки доступа:
Тутов, Николай Дмитриевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации