Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания/Мальгина, Светлана Юрьевна.
QR-код документа
М 21
Мальгина, Светлана Юрьевна.
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова. - Москва : Академия, 2014. - 319, [1] с. : табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль) (Учебник). - Библиография: с. 317. - 2000 экз. - ISBN 978-5-7695-6444-4 (в пер.) : 462.00 р.
| ГРНТИ | 06.71.51 |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства
Общественное питание--Предприятия--Организация работы
Доп.точки доступа:
Плешкова, Юлия Николаевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации