Основы кондитерского производства/Драгилев, Абрам Иосифович.

QR-код документа

Л86
Д 721
Драгилев, Абрам Иосифович.
Основы кондитерского производства : учебник / А. И. Драгилев, Г. А. Маршалкин. - 2-е изд., доп. и перераб. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 531 с. : ил. ; 22 см. - Предм. указ.: с. 525-528. -Библиогр.: с. 524 (8 назв.). - 5000 экз. - ISBN 978-5-94343-086-2 (в пер.) : 1174.00 р.

ГРНТИ

65.35

ББК Л86я73

Рубрики: Кондитерское производство--Учебники для высших учебных заведений

Доп.точки доступа:
Маршалкин, Георгий Александрович

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг