Органолептические свойства молока и молочных продуктов/Шидловская, В. П.
QR-код документа
Ш 564
Шидловская, В. П.
Органолептические свойства молока и молочных продуктов : справочник / В. П. Шидловская. - Москва : КолосС, 2004. - 360 с. : ил. - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0189-3
| ГРНТИ | 65.63.03 |
Рубрики: Молоко--Органолептические свойства--Справочные издания
Молочные продукты--Органолептические свойства--Справочные издания
Кл.слова (ненормированные):
Пищевые продукты -- внешний вид -- вкус -- текстура -- запах -- аромат -- восприятие человеком -- качество
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации