Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов/Чугунова, Марина Владимировна.

Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов/Чугунова, Марина Владимировна.

https://elib.buryatika.ru/lib/document/KNIG1/8C2615D5-3AD7-477B-A0C4-7DF4CAE6A952/

Е07
Ч-837
Чугунова, Марина Владимировна.
    Биохимия сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов : учебное пособие для студентов образовательных учреждений высшего образования, обучающихся по укрупненным группам направлений подготовки бакалавров 19.00.00 Промышленная экология и биотехнологии, 35.00.00 Сельское, лесное и рыбное хозяйство / М. Н. Чугунова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2017. - 283, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Серия "Высшее образование") (Соответствует ФГОС). - Алфавитно-предметный указатель: с. 279-281. - Библиография: с. 282-283. - 1500 экз. - ISBN 978-5-222-27432-3 (в пер.) : 648.20 р.
ББК Е072я73 + Л80-1я73

Рубрики: Пищевые продукты--Биохимия--Учебники для высших учебных заведений

   Сельскохозяйственное сырье--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- сельскохозяйственное сырье -- биохимия молока -- молочные продукты -- биохимия мяса -- рыбные продукты -- биохимия эфирномасличных культур -- биохимия зерна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)

QR-код документа