Химия пищи/Рогов, Иосиф Александрович.
Р 598
Рогов, Иосиф Александрович.
Химия пищи : учебник / И. А. Рогов, Л. В. Антипова, Н. И. Дунченко. - Москва : КолосС, 2007. - 852, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 839-840. - 2000 экз. - ISBN 978-5-9532-0408-8 (в пер.) : 1149.00 р.
| ГРНТИ | 65.01.77 |
Рубрики: Пищевые продукты--Химический состав--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
рациональное питание -- диетическое питание -- методы анализа -- пищевые добавки -- чужеродные химические вещества -- контаминанты пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Антипова, Людмила Васильевна
Дунченко, Нина Ивановна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации