Организация и технология обслуживания в барах, буфетах/Любецкая, Танзиля Рафаиловна.

QR-код документа

Л99
Л 931
Любецкая, Танзиля Рафаиловна.
Организация и технология обслуживания в барах, буфетах : учебник для профессии "Официант, бармен" среднего профессионального образования / Т. Р. Любецкая, В. В. Бронникова. - Москва : КНОРУС, 2019. - 244, [3] с. : ил. ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование) (Соответствует ФГОС СПО). - Библиография в конце книги. - 500 экз. - ISBN 978-5-406-06591-4 (в пер.) : 702.90 р.

ББК Л99-4я72

Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Обслуживание--Учебные издания для средних учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- стили баров -- оборудование баров -- оборудование буфетов -- виды барной мебели -- организация обслуживания в барах -- охрана труда общественного питания -- требования к обслуживающему персоналу
Доп.точки доступа:
Бронникова, Валентина Викторовна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг