Применение метода гальваностатической кулонометрии в определении антиоксидантной активности овощей и продуктов их переработки/Лапин, Анатолий Андреевич.
Л 241
Лапин, Анатолий Андреевич.
Применение метода гальваностатической кулонометрии в определении антиоксидантной активности овощей и продуктов их переработки : научно-методическое пособие / А. А. Лапин, В. Н. Зеленков, В. А. Борисов ; Рос. акад. естеств. наук, ВНИИ овощеводства РАСХН. - Москва : РАЕН, 2008. - 52 с. : табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 46-52 (68 назв.). - 250 экз. - ISBN 978-5-94515-063-8 : 150.00 р.
| ГРНТИ | 68.35.51 |
Рубрики: Овощные культуры--Антиоксидантная активность--Определение--Гальваностатической кулонометрии метод--Методические пособия
Переработка овощей--Химические свойства--Определение
Кл.слова (ненормированные):
Овощные культуры -- пищевые производства -- переработка овощей
Доп.точки доступа:
Зеленков, Валерий Николаевич
Борисов, Валерий Александрович (д-р с.-х. наук)
Российская академия естественных наук
ВНИИ овощеводства РАСХН
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации