Обслуживание на предприятиях общественного питания/Радченко, Лидия Александровна.
QR-код документа
Р 159
Радченко, Лидия Александровна.
Обслуживание на предприятиях общественного питания : учеб. пособие / Л. А. Радченко. - Изд. 6-е, доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2012. - 318 с. ; 21 см. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 315. - 2500 экз. - ISBN 978-5-222-18986-3 (в пер.) : 190.40 р.
| ГРНТИ | 71.33 |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Обслуживание--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- правила подачи блюд -- услуги общественного питания -- обслуживание мероприятий -- сервировка столов -- столовая посуда -- банкеты -- банкет-коктейль -- банкет-чай -- шведский стол -- бизнес-ланч -- кофе-брейк -- кейтеринг
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации