Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)

Физическая и коллоидная химия (в общественном питании)

https://elib.buryatika.ru/lib/document/KNIG1/C6FC56E3-30EA-4054-8DDC-92C34CD01BBB/

Г5
Ф 505

    Физическая и коллоидная химия (в общественном питании) : учебное пособие / [С. В. Горбунцова и др.]. - Москва : Альфа-М, 2008. - 270 с. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 265 (9 назв.). - 3000 экз. - ISBN 978-5-98281-093-9 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002769-2 (ИНФРА-М) : 162.00 р.
Авт. указаны перед вып. дан.

ГРНТИ

31.15

31.15.37

ББК Г5я723 + Г6я723

Рубрики: Физическая химия--Учебные издания для среднего профессионального образования

   Коллоидная химия--Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
физическая химия -- коллоидная химия
Доп.точки доступа:
Горбунцова, Светлана Валерьевна
Муллоярова, Эльмира Альфредовна
Оробейко, Елена Сергеевна
Федоренко, Елена Владимировна

Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)

QR-код документа