Дегустационный анализ продуктов/Родина, Тамара Григорьевна.
Р 604
Родина, Тамара Григорьевна.
Дегустационный анализ продуктов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продуктов питания" и специальности "Товароведение продовольственных товаров" / Т. Г. Родина, Г. А. Вукс. - Москва : Колос, 1994. - 191, [1] с. : ил. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография в конце книги. - ISBN 5-10-001870-4 : Б. ц.
Рубрики: Продукты--Дегустационный анализ--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество продуктов -- пищевые продукты -- дегустация продуктов -- дегустаторы
Доп.точки доступа:
Вукс, Галина Альбертовна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации