Библия кондитера/Селезнев, Александр Анатольевич.

QR-код документа

Л99
С 29
Селезнев, Александр Анатольевич.
Библия кондитера / Александр Селезнев. - Издание 2-е, исправленное. - Москва : Эксмо, 2010. - 512 с. : ил. ; 26 см. - (Кулинарные праздники с А. Селезневым). - Алфавитный указатель: с. 486-497. - 10 000 экз. - ISBN 978-5-699-40180-2 (в пер.) : 1030.70 р., 921.80 р.

ГРНТИ

65.35

75.35

ББК Л997 + Л86

Рубрики: Кондитерские изделия--Рецептура

Кондитерские изделия--Домашняя кулинария

Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия -- тесто -- начинки -- торты -- десерты -- глазури -- украшения тортов -- пудинги -- суфле -- муссы -- самбуки -- сиропы -- карамель -- соусы
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)

Авторизуйтесь для получения дополнительных услуг