Технология безалкогольных и алкогольных напитков/Родионова, Людмила Яковлевна.
Р 605
Родионова, Людмила Яковлевна.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина". - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 340 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 335-337. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4316-1 (в пер.) : 638.26 р.
| ГРНТИ | 65.51 | 65.49 |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Алкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- алкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Степовой, Артем Васильевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Похожие издания по классификации