Экономика и организация пищевых производств/Дубровин, Игорь Александрович.
QR-код документа
Д 797
Дубровин, Игорь Александрович.
Экономика и организация пищевых производств : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения" / И. А. Дубровин, А. Р. Есина, И. П. Стуканова ; (под общей редакцией И. А. Дубровина). - 4-е издание, дополненное и переработанное. - Москва : Дашков и К, 2013. - 227, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 227-228. - 1500 экз. - ISBN 978-5-394-01997-5 : 267.30 р., 250.58 р.
| ГРНТИ | 06.71.51 |
Рубрики: Пищевые предприятия--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые производства -- предприятия пищевой промышленности
Аннотация: В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки.
Доп.точки доступа:
Есина, А. Р.
Стуканова, Ирина Петровна
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Похожие издания по классификации