База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 70
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л87
Р 693
Романов, Сергей Александрович.
История русской водки / Сергей Романов. - Москва : Вече, 1998. - 442, [3] с. : портр. ; 22 см. - (Энциклопедии. Справочники. Неумирающие книги). - 16000 экз. - ISBN 5-7838-0202-6 (в пер.) : 21.00 р.
ББК Л873
Рубрики: Водочные изделия--Производство--История--Россия
Кл.слова (ненормированные):
история водки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 693
Романов, Сергей Александрович.
История русской водки / Сергей Романов. - Москва : Вече, 1998. - 442, [3] с. : портр. ; 22 см. - (Энциклопедии. Справочники. Неумирающие книги). - 16000 экз. - ISBN 5-7838-0202-6 (в пер.) : 21.00 р.
Рубрики: Водочные изделия--Производство--История--Россия
Кл.слова (ненормированные):
история водки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л87
Б 412
Бейкер, Фил.
Абсент / Фил Бейкер ; пер. с англ. О. Дубицкой ; под ред. Н. Трауберг. - Москва : Новое литературное обозрение, 2003. - 288 с. : ил. - ISBN 5-86793-193-5
ББК Л87
Рубрики: Алкогольные напитки--Абсент
Доп.точки доступа:
Дубицкая, О. \пер.\
Трауберг, Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 412
Бейкер, Фил.
Абсент / Фил Бейкер ; пер. с англ. О. Дубицкой ; под ред. Н. Трауберг. - Москва : Новое литературное обозрение, 2003. - 288 с. : ил. - ISBN 5-86793-193-5
| ГРНТИ |
Рубрики: Алкогольные напитки--Абсент
Доп.точки доступа:
Дубицкая, О. \пер.\
Трауберг, Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
3.
Подробнее
Л87
К 21
Карагодин, Геннадий Михайлович (1937- ).
Книга о водке и виноделии / Г. М. Карагодин. - Челябинск : Урал, 1998. - 467, [1] с. ; 22 см. - Библиография: с. 464-466. - 10000 экз. - ISBN 5-8029-0006-7 (в пер.) : 50.00 р.
ББК Л875
Рубрики: Ликеро-водочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочные изделия -- бродильные производства -- спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 21
Карагодин, Геннадий Михайлович (1937- ).
Книга о водке и виноделии / Г. М. Карагодин. - Челябинск : Урал, 1998. - 467, [1] с. ; 22 см. - Библиография: с. 464-466. - 10000 экз. - ISBN 5-8029-0006-7 (в пер.) : 50.00 р.
Рубрики: Ликеро-водочные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ликеро-водочные изделия -- бродильные производства -- спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л87
М 473
Меледина, Т. В.
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Меледина,Т.В. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 304с. : ил. - ISBN 5-93913-054-2
ББК Л87
Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- сырье -- материалы -- технологические процессы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 473
Меледина, Т. В.
Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Меледина,Т.В. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 304с. : ил. - ISBN 5-93913-054-2
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоварение--Сырье
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- сырье -- материалы -- технологические процессы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л87
К 918
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : Пер.с нем. / Кунце,Вольфганг. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 912с. : ил. - ISBN 5-93913-006-2
Гл.11 написана Г.О.Митом
ББК Л870.2
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Солод--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- технология -- оборудование -- солод -- пивовар -- пивоваренные заводы -- сырье -- хмель -- ячмень -- вода -- дрожжи -- розлив -- упаковка -- транспортировка -- отходы -- охрана окружающей среды -- автоматизация
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 918
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : Пер.с нем. / Кунце,Вольфганг. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 912с. : ил. - ISBN 5-93913-006-2
Гл.11 написана Г.О.Митом
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Солод--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- технология -- оборудование -- солод -- пивовар -- пивоваренные заводы -- сырье -- хмель -- ячмень -- вода -- дрожжи -- розлив -- упаковка -- транспортировка -- отходы -- охрана окружающей среды -- автоматизация
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л87
Е 741
Ермолаева, Галина Алексеевна.
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия / Г. А. Ермолаева. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 536 с. : ил., табл. ; 24 см. - Библиография: с. 503-506. - Предметный указатель: с. 530-535. - ISBN 5-93913-055-0
ББК Л876я2
Рубрики: Пивоваренные предприятия--Лаборатории--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренные предприятия -- лаборатории -- организация -- технохимический контроль -- микробиологический контроль -- контроль качества -- лабораторные приборы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Е 741
Ермолаева, Галина Алексеевна.
Справочник работника лаборатории пивоваренного предприятия / Г. А. Ермолаева. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 536 с. : ил., табл. ; 24 см. - Библиография: с. 503-506. - Предметный указатель: с. 530-535. - ISBN 5-93913-055-0
Рубрики: Пивоваренные предприятия--Лаборатории--Справочники
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренные предприятия -- лаборатории -- организация -- технохимический контроль -- микробиологический контроль -- контроль качества -- лабораторные приборы
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л87
Ф 24
Фараджева, Екатерина Дмитриевна.
Производство хлебопекарных дрожжей : практическое руководство / Е. Д. Фараджева, Н. А. Болотов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2002. - 167 с. - (Специалист). - ISBN 5-93913-023-2
ББК Л871
Рубрики: Хлебопекарные дрожжи--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- оборудование -- дрожжевые заводы -- выращивание дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- производство хлебопекарных дрожжей
Доп.точки доступа:
Болотов, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ф 24
Фараджева, Екатерина Дмитриевна.
Производство хлебопекарных дрожжей : практическое руководство / Е. Д. Фараджева, Н. А. Болотов. - Санкт-Петербург : Профессия, 2002. - 167 с. - (Специалист). - ISBN 5-93913-023-2
| ГРНТИ |
Рубрики: Хлебопекарные дрожжи--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
сырье -- оборудование -- дрожжевые заводы -- выращивание дрожжей -- хлебопекарные дрожжи -- производство хлебопекарных дрожжей
Доп.точки доступа:
Болотов, Н. А.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л87
Б 146
Багриновский, Григорий Юрьевич.
Энциклопедический словарь спиртных напитков: История спиртных напитков от глубокой древности до наших дней: Свыше 3500 названий / Г. Ю. Багриновский. - Москва : АСТ : Астрель, 2003. - 1342 с. - ISBN 5-17-016166-2
ББК Л87я2
Рубрики: Спиртные напитки--Словари
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 146
Багриновский, Григорий Юрьевич.
Энциклопедический словарь спиртных напитков: История спиртных напитков от глубокой древности до наших дней: Свыше 3500 названий / Г. Ю. Багриновский. - Москва : АСТ : Астрель, 2003. - 1342 с. - ISBN 5-17-016166-2
| ГРНТИ |
Рубрики: Спиртные напитки--Словари
Кл.слова (ненормированные):
спиртные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л87
К 68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0055-2 (в пер.)
ББК Л87я7 + Л97 + Л98я7
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--учебные издания
Вкусовые товары--Экспертиза--учебные издания
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Страхова, С.А.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
К 68
Коробкина, З. В.
Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник для вузов / З.В. Коробкина, С.А. Страхова. - Москва : КолосС, 2003. - 352 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 2000 экз. - ISBN 5-9532-0055-2 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--учебные издания
Вкусовые товары--Экспертиза--учебные издания
Экспертиза товаров
Кл.слова (ненормированные):
ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ -- ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ
Доп.точки доступа:
Страхова, С.А.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л87
Э 687
Энциклопедия винодела . - Минск : Парадокс, 1999. - 382 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Поле чудес. Хобби). - Библиография: с. 381. - 10000 экз. - ISBN 985-451-010-7 (в пер.) : Б. ц.
ББК Л875
Рубрики: Виноделие домашнее--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
домашнее виноделие -- водки -- наливки -- ликеры -- пиво -- коктейли -- лимонады
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Э 687
Энциклопедия винодела . - Минск : Парадокс, 1999. - 382 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Поле чудес. Хобби). - Библиография: с. 381. - 10000 экз. - ISBN 985-451-010-7 (в пер.) : Б. ц.
Рубрики: Виноделие домашнее--Энциклопедии
Кл.слова (ненормированные):
домашнее виноделие -- водки -- наливки -- ликеры -- пиво -- коктейли -- лимонады
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 70