База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 18
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л87
И 46
Ильина, Елена Владимировна.
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учеб. пособие / Е. В. Ильина. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 126 (13 назв.). - 1000 экз. - ISBN 5-94343-105-5 : 250.80 р.
ББК Л87я73 + Л88я73
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Спиртовое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
малые предприятия -- предприятия по производству алкогольных напитков -- предприятия по производству безалкогольных напитков -- бизнес-план на получение кредита -- типовые формы бизнес-планов -- финансовый план -- юридический план
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
И 46
Ильина, Елена Владимировна.
Малые предприятия по производству пива, безалкогольных напитков, спирта и ликероводочных изделий : учеб. пособие / Е. В. Ильина. - Москва : ДеЛи принт, 2006. - 128 с. : ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. 126 (13 назв.). - 1000 экз. - ISBN 5-94343-105-5 : 250.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Спиртовое производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Ликеро-водочное производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
малые предприятия -- предприятия по производству алкогольных напитков -- предприятия по производству безалкогольных напитков -- бизнес-план на получение кредита -- типовые формы бизнес-планов -- финансовый план -- юридический план
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л88
Б 931
Бутилированная вода = Technology of bottled water : типы, состав, нормативы / пер. с англ. 2-го изд.: Е. С. Боровиковой, Т. О. Зверевич ; под ред.: Дороти Сениор, Николаса Деге. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 418 с., [9] л. : ил., табл. ; 24 см. - (Серия Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-107-7 (в пер.) : 792.00 р.
ББК Л88
Рубрики: Вода--Бутилированная--Производство
Кл.слова (ненормированные):
минеральная вода -- питьевая вода -- оборудование для разлива воды -- родниковая вода -- водоподготовка -- разлив питьевой воды
Аннотация: В этой книге представлен уникальный обзор научных основ и технологий, необходимых для производства бутилированной воды - минеральной, столовой, родниковой и напитков на их основе. Также включены следующие разделы: развитие рынка бутилированных вод; гидрогеология бутилируемой воды; микробиология натуральных минеральных вод и обработанной бутилированной воды; мойка и дезинфекция оборудования; кулеры для бутилированной воды; независимый аудит производства бутилированной воды. Данный справочник предназначен в первую очередь технологам, специалистам по таре и упаковке, работникам химических и микробиологических лабораторий, а также специалистам органов здравоохранения и санитарно-эпидемиологических служб.
Доп.точки доступа:
Сениор, Дороти \ред.\
Деге, Николас \ред.\
Боровикова, Е. С. \пер.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 931
Бутилированная вода = Technology of bottled water : типы, состав, нормативы / пер. с англ. 2-го изд.: Е. С. Боровиковой, Т. О. Зверевич ; под ред.: Дороти Сениор, Николаса Деге. - Санкт-Петербург : Профессия, 2006. - 418 с., [9] л. : ил., табл. ; 24 см. - (Серия Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - 1000 экз. - ISBN 5-93913-107-7 (в пер.) : 792.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Вода--Бутилированная--Производство
Кл.слова (ненормированные):
минеральная вода -- питьевая вода -- оборудование для разлива воды -- родниковая вода -- водоподготовка -- разлив питьевой воды
Аннотация: В этой книге представлен уникальный обзор научных основ и технологий, необходимых для производства бутилированной воды - минеральной, столовой, родниковой и напитков на их основе. Также включены следующие разделы: развитие рынка бутилированных вод; гидрогеология бутилируемой воды; микробиология натуральных минеральных вод и обработанной бутилированной воды; мойка и дезинфекция оборудования; кулеры для бутилированной воды; независимый аудит производства бутилированной воды. Данный справочник предназначен в первую очередь технологам, специалистам по таре и упаковке, работникам химических и микробиологических лабораторий, а также специалистам органов здравоохранения и санитарно-эпидемиологических служб.
Доп.точки доступа:
Сениор, Дороти \ред.\
Деге, Николас \ред.\
Боровикова, Е. С. \пер.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л88
Ш 96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки = Alkoholfreie getranke : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн ; пер. с нем. под общ. ред.: А. В. Орещенко, Л. Н. Беневоленской. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. ; 24 см + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Научные основы и технологии). - 2000 экз. - ISBN 5-93913-063-1 (в пер.) : 600.00 р.
ББК Л88
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Минеральные воды -- Родниковые воды -- Столовые воды -- Лечебные воды -- Фруктовые соки -- Овощные нектары -- Лимонады -- Фруктовые напитки
Доп.точки доступа:
Орещенко, А. В. \ред.\
Беневоленская, Л. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 96
Шуманн, Г.
Безалкогольные напитки = Alkoholfreie getranke : сырье, технологии, нормативы / Г. Шуманн ; пер. с нем. под общ. ред.: А. В. Орещенко, Л. Н. Беневоленской. - Санкт-Петербург : Профессия, 2004. - 278 с. : ил. ; 24 см + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - (Научные основы и технологии). - 2000 экз. - ISBN 5-93913-063-1 (в пер.) : 600.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Минеральные воды -- Родниковые воды -- Столовые воды -- Лечебные воды -- Фруктовые соки -- Овощные нектары -- Лимонады -- Фруктовые напитки
Доп.точки доступа:
Орещенко, А. В. \ред.\
Беневоленская, Л. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л88
Г 137
Газированные безалкогольные напитки = Carbonated Soft Drinks : рецептуры и производство / пер. с англ. яз. Т. О. Зверевич ; под ред.: Девида П. Стина, Филипа Р. Эшхерста. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 410-415. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-160-5 (в пер.) : 680.00 р.
ББК Л88
Рубрики: Безалкогольные напитки--Газированные--Производство
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- газированная вода -- водоподготовка -- подслащивающие вещества -- подсластители -- подкисляющие вещества -- ароматизаторы -- красители -- сиропы -- приготовление сиропов
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П. \ред.\
Эшхерст, Филип Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Г 137
Газированные безалкогольные напитки = Carbonated Soft Drinks : рецептуры и производство / пер. с англ. яз. Т. О. Зверевич ; под ред.: Девида П. Стина, Филипа Р. Эшхерста. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 416 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - Предм. указ.: с. 410-415. - 1000 экз. - ISBN 978-5-93913-160-5 (в пер.) : 680.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Газированные--Производство
Кл.слова (ненормированные):
газированные напитки -- газированная вода -- водоподготовка -- подслащивающие вещества -- подсластители -- подкисляющие вещества -- ароматизаторы -- красители -- сиропы -- приготовление сиропов
Доп.точки доступа:
Стин, Дэвид П. \ред.\
Эшхерст, Филип Р. \ред.\
Зверевич, Т. О. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л88
Э 988
Эшхерст, Филип Р.
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков : [295 вопросов и ответов] : перевод с английского / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 216 с. : ил. ; 24 см. - (Серия Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 211. - Пер. изд. : Soft drink and fruit juice problems solved / Ashurst, Hargitt. - ISBN 978-5-904757-01-4 (в пер.) : 855.00 р., 950.00 р.
ББК Л88 + Л961
Рубрики: Соки--Производство--Практические пособия
Напитки безалкогольные--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
соки -- безалкогольные напитки
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Харгитт, Роберт.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Э 988
Эшхерст, Филип Р.
Практические рекомендации производителям безалкогольных напитков и соков : [295 вопросов и ответов] : перевод с английского / Ф. Р. Эшхерст, Р. Харгитт. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 216 с. : ил. ; 24 см. - (Серия Вопрос-ответ). - Библиогр.: с. 211. - Пер. изд. : Soft drink and fruit juice problems solved / Ashurst, Hargitt. - ISBN 978-5-904757-01-4 (в пер.) : 855.00 р., 950.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Соки--Производство--Практические пособия
Напитки безалкогольные--Производство--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
соки -- безалкогольные напитки
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Харгитт, Роберт.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л88
Р 835
Рудольф, Владимир Васильевич.
Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод : учебное пособие для профессионального обучения рабочих на производстве / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиография: с. 283. - 14000 экз. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
ББК Л88я7
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания
Минеральные воды--Розлив--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- минеральные воды -- квас
Доп.точки доступа:
Балашов, Владимир Евгеньевич
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (3)
Свободны: ОТЛ (3)
Р 835
Рудольф, Владимир Васильевич.
Производство безалкогольных напитков и розлив минеральных вод : учебное пособие для профессионального обучения рабочих на производстве / В. В. Рудольф, В. Е. Балашов. - Москва : Агропромиздат, 1988. - 286 с. : ил. ; 20 см. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - Библиография: с. 283. - 14000 экз. - ISBN 5-10-000138-0 : 0.45 р.
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Учебные издания
Минеральные воды--Розлив--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- минеральные воды -- квас
Доп.точки доступа:
Балашов, Владимир Евгеньевич
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (3)
Свободны: ОТЛ (3)
7.
Подробнее
Л88
Д 66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100) "Технологии продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производства продуктов питания из растительного сырья" / В. А. Домарецкий. - Москва : Форум, 2015. - 442, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91134-120-6 (в пер.) : 440.00 р.
ББК Л88я73 + Л870.2я73
Рубрики: Солодовый экстракт--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Напитки--Производство из растительного сырья--Учебные издания для высших учебных заведений
Напитки--Концентраты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Экстракты растительные--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
солодовый экстракт -- концентраты -- экстракты растительные -- растительное сырье
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 66
Домарецкий, Виталий Афанасьевич.
Технология экстрактов, концентратов и напитков из растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 552400 (260100) "Технологии продуктов питания" и по специальности 270500 (260204) "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста 655600 (260200) "Производства продуктов питания из растительного сырья" / В. А. Домарецкий. - Москва : Форум, 2015. - 442, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91134-120-6 (в пер.) : 440.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Солодовый экстракт--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Напитки--Производство из растительного сырья--Учебные издания для высших учебных заведений
Напитки--Концентраты--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Экстракты растительные--Производство--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
солодовый экстракт -- концентраты -- экстракты растительные -- растительное сырье
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л88
Т 384
Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки специалистов 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология бродильных производств и виноделен"; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень бакалавров и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень магистров; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" - уровень магистров / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 341, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 338-339. - Предметный указатель: с. 340-342. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-187-4 (в пер.) : 2190.54 р., 2527.58 р.
ББК Л88я73
Рубрики: Безалкогольные напитки--Сырье--Учебники для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- производство безалкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Мария Васильевна
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиуловна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Т 384
Технология безалкогольных напитков : учебник для студентов, обучающихся по направлению подготовки специалистов 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья" специальности "Технология бродильных производств и виноделен"; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень бакалавров и 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" - уровень магистров; для студентов, обучающихся по направлению подготовки 19.04.05 "Высокотехнологичные производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения" - уровень магистров / [Л. А. Оганесянц и др. ; под редакцией Л. А. Оганесянц]. - 2-е издание, дополненное и исправленное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2015. - 341, [1] с. : ил. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 338-339. - Предметный указатель: с. 340-342. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-187-4 (в пер.) : 2190.54 р., 2527.58 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Сырье--Учебники для высших учебных заведений
Безалкогольные напитки--Производство--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- производство безалкогольных напитков
Доп.точки доступа:
Оганесянц, Лев Арсенович
Панасюк, Александр Львович
Гернет, Мария Васильевна
Зайнуллин, Радик Анварович
Кунакова, Райхана Валиуловна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
9.
Подробнее
Л88
С 795
Степовой, Артем Васильевич.
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. : рис. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 148-152. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в пер.) : 899.80 р.
ББК Л88
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 795
Степовой, Артем Васильевич.
Традиции и инновации в технологии безалкогольных напитков : монография / А. В. Степовой, Е. А. Ольховатов ; Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 154 с. : рис. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 148-152. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-3753-5 (в пер.) : 899.80 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л87
Р 605
Родионова, Людмила Яковлевна.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина". - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 340 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 335-337. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4316-1 (в пер.) : 638.26 р.
ББК Л87я73 + Л88я73
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Алкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- алкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Степовой, Артем Васильевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Р 605
Родионова, Людмила Яковлевна.
Технология безалкогольных и алкогольных напитков : учебник / Л. Я. Родионова, Е. А. Ольховатов, А. В. Степовой ; ФГБОУ ВО "Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина". - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2020. - 340 с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат). - Библиография: с. 335-337. - 100 экз. - ISBN 978-5-8114-4316-1 (в пер.) : 638.26 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Безалкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Алкогольные напитки--Производство--Технология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безалкогольные напитки -- алкогольные напитки
Доп.точки доступа:
Ольховатов, Егор Анатольевич
Степовой, Артем Васильевич
Кубанский государственный аграрный университет им. И. Т. Трубилина (Краснодар)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 18