База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
М 597
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки : Справочник / С.А.Артемьева, Т.Н.Артемьева, А.И.Дмитриев и др ; Ред. Г.В. Быковская, Л.Л. Кожина. - Москва : КолосС, 2003. - 287 с. - ISBN 5-9532-0005-6
ББК Л92-14я2 +
Л93я2
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МЯСА
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Доп.точки доступа:
Артемьева, София Александровна
Артемьева, Татьяна Николаевна
Дмитриев, Александр Игнатьевич
Быковская, Г.В. \ред.\
Кожина, Л.Л.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 597
Микробиологический контроль мяса животных, птицы, яиц и продуктов их переработки : Справочник / С.А.Артемьева, Т.Н.Артемьева, А.И.Дмитриев и др ; Ред. Г.В. Быковская, Л.Л. Кожина. - Москва : КолосС, 2003. - 287 с. - ISBN 5-9532-0005-6
| ГРНТИ |
Рубрики: МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ МЯСА
Кл.слова (ненормированные):
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
Доп.точки доступа:
Артемьева, София Александровна
Артемьева, Татьяна Николаевна
Дмитриев, Александр Игнатьевич
Быковская, Г.В. \ред.\
Кожина, Л.Л.
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92
С 921
Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов : практ. пособие для слушателей ФПК и студ. оч. и заоч. обучения по курсу "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов убоя животных" / [сост. Л. В. Мархакшинова]. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2006. - 36 с. ; 21 см. - 50 экз.
ББК Л92-14я73
Рубрики: Мясо--Мясные продукты--Микробиология--Практические пособия
Доп.точки доступа:
Мархакшинова, Л. В. \сост.\
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ДХ (1)
Свободны: КХ (3), ДХ (1)
С 921
Схемы микробиологического анализа мяса, продуктов убоя животных и мясопродуктов : практ. пособие для слушателей ФПК и студ. оч. и заоч. обучения по курсу "Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов убоя животных" / [сост. Л. В. Мархакшинова]. - Улан-Удэ : Изд-во БГСХА, 2006. - 36 с. ; 21 см. - 50 экз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Мясные продукты--Микробиология--Практические пособия
Доп.точки доступа:
Мархакшинова, Л. В. \сост.\
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ДХ (1)
Свободны: КХ (3), ДХ (1)
3.
Подробнее
Л92
М 597
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : пер. с англ. / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 376-383. - 1000 экз. - ISBN 978-5-91913-165-0 (в пер.) : 631.00 р.
ББК Л92-14
Рубрики: Мясо--Качество--Микробиологический анализ
Яйца--Качество--Микробиологический анализ
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- безопасность мясных продуктов -- пищевая безопасность -- яйцепродукты -- порча мяса -- микроорганизмы порчи -- отбор проб мяса -- дезинфекция пищевых продуктов -- санитарная обработка пищевых производств
Доп.точки доступа:
Мид, Джефф К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 597
Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : пер. с англ. / под ред. Джеффа К. Мида. - Санкт-Петербург : Профессия, 2008. - 383 с. : цв.ил. ; 24 см. - Предм. указ.: с. 376-383. - 1000 экз. - ISBN 978-5-91913-165-0 (в пер.) : 631.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо--Качество--Микробиологический анализ
Яйца--Качество--Микробиологический анализ
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- безопасность мясных продуктов -- пищевая безопасность -- яйцепродукты -- порча мяса -- микроорганизмы порчи -- отбор проб мяса -- дезинфекция пищевых продуктов -- санитарная обработка пищевых производств
Доп.точки доступа:
Мид, Джефф К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л92
М 381
Машенцева, Наталья Геннадьевна.
Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева, В. В. Хорольский. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 336 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 310-331 (294 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-162-3 (в пер.) : 679.00 р., 804.10 р.
ББК Л92-14
Рубрики: Микроорганизмы--Применение в мясном производстве
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- ферментированные мясные продукты -- ферментированные колбасы -- сыровяленые колбасы -- сухие колбасы -- ветчинные изделия -- мясная промышленность -- стартовые культуры
Доп.точки доступа:
Хорольский, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
М 381
Машенцева, Наталья Геннадьевна.
Функциональные стартовые культуры в мясной промышленности / Н. Г. Машенцева, В. В. Хорольский. - Москва : ДеЛи принт, 2008. - 336 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 310-331 (294 назв.). - 1000 экз. - ISBN 978-5-94343-162-3 (в пер.) : 679.00 р., 804.10 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Микроорганизмы--Применение в мясном производстве
Кл.слова (ненормированные):
бактериальные препараты -- ферментированные мясные продукты -- ферментированные колбасы -- сыровяленые колбасы -- сухие колбасы -- ветчинные изделия -- мясная промышленность -- стартовые культуры
Доп.точки доступа:
Хорольский, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л92
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : научное издание / И. В. Хамаганова, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2012. - 179 с. : граф., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 162-177. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-404-7 : 50.00 р.
ББК Л92-14 + Е492
Рубрики: Мясные продукты--Микробиология--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных продуктов -- микробиология мяса -- пищевые добавки -- обогащение мясных продуктов -- микроорганизмы -- биоэлемент селен -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна
Замбалова, Наталья Александровна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
Х 18
Хамаганова, Инга Вячеславовна.
Влияние селенсодержащего бактериального концентрата пропионовокислых бактерий и культуральной жидкости на качество мясных продуктов : научное издание / И. В. Хамаганова, Н. В. Дарбакова, Н. А. Замбалова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2012. - 179 с. : граф., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 162-177. - 100 экз. - ISBN 978-5-89230-404-7 : 50.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Микробиология--Научные издания
Кл.слова (ненормированные):
качество мясных продуктов -- микробиология мяса -- пищевые добавки -- обогащение мясных продуктов -- микроорганизмы -- биоэлемент селен -- пробиотики
Доп.точки доступа:
Дарбакова, Наталья Викторовна
Замбалова, Наталья Александровна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л92
С 347
Сидоренко, О. Д.
Микробиология продуктов животноводства : (практическое руководство) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 171, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 121. - ISBN 978-5-16-010033-3 (print). - ISBN 978-5-16-101725-8 (online) : 593.36 р.
ББК Л92-14я73
Рубрики: Продукты животноводства--Микробиология--Исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология продуктов животноводства
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 347
Сидоренко, О. Д.
Микробиология продуктов животноводства : (практическое руководство) : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 35.03.07 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции" (квалификация (степень) "бакалавр") / О. Д. Сидоренко. - Москва : ИНФРА-М, 2019. - 171, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Высшее образование. Бакалавриат). - Библиография: с. 121. - ISBN 978-5-16-010033-3 (print). - ISBN 978-5-16-101725-8 (online) : 593.36 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты животноводства--Микробиология--Исследования--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
микробиология продуктов животноводства
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л92
С 34
Сидоров, Михаил Анисимович.
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник для учащихся техникумов мясной промышленности / М. А. Сидоров, Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 207, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 206. - 7000 экз. - 00.50 р.
ББК Л92-14
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты (микробиология) -- птицепродукты (микробиология) -- мясо птиц -- микробиология сельскохозяйственная -- сельскохозяйственная микробиология -- мясо (микробиология) -- микробиология мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Билетова, Надежда Викторовна
Корнелаева, Раиса Петровна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 34
Сидоров, Михаил Анисимович.
Микробиология мяса, мясопродуктов и птицепродуктов : учебник для учащихся техникумов мясной промышленности / М. А. Сидоров, Н. В. Билетова, Р. П. Корнелаева. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 207, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 206. - 7000 экз. - 00.50 р.
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты (микробиология) -- птицепродукты (микробиология) -- мясо птиц -- микробиология сельскохозяйственная -- сельскохозяйственная микробиология -- мясо (микробиология) -- микробиология мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Билетова, Надежда Викторовна
Корнелаева, Раиса Петровна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 7