Поиск по Электронному каталогу Книги

Л95
Г 671
Горбатова, К. К.
    Химия и физика белков молока : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Химическая технология и биотехнология" и специальности "Технология молока и молочных продуктов" / К. К. Горбатова. - Москва : Колос, 1993. - 191, [1] с. : ил., табл. ; 21 см. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиография: с. 189-190. - ISBN 5-10-001839-9 : 2000.00 р.
ББК Л95

Кл.слова (ненормированные):
физико-химические свойства молока -- молоко -- белки
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)