Поиск по Электронному каталогу Книги

Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : Учебник для вузов / И. П. Чепурной. - Москва : Маркетинг, 2002. - 404 с. - ISBN 5-94462-168-0

ГРНТИ

71.01.55

ББК Л97я7 + Л98я7

Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение

   Вкусовые товары--Экспертиза

Кл.слова (ненормированные):
Вкусовые товары -- товароведение -- экспертиза -- чай -- кофе -- пряности -- приправы -- алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- классификация -- качество -- анализ -- методы анализа -- учебники
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)

Л97
С 917

    Сушка сырья и производство сухих завтраков : Учебно-практическое пособие / Г.И. Касьянов и др. - Изд. 2-е перераб. и доп. - Москва : МарТ, 2004. - 159 с. : ил. - 3000 экз. - ISBN 5-241-00403-3

ГРНТИ

65

ББК Л97я7

Рубрики: Сухие завтраки--Производство--Учебные издания

Кл.слова (ненормированные):
сырье -- сушка
Доп.точки доступа:
Касьянов, Геннадий Иванович
Семенов, Геннадий Вячеславович
Грицких, Владимир Анатольевич
Троянова, Татьяна Леонидовна

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л97
Ч-446
Чепурной, Иван Петрович.
    Товароведение и экспертиза вкусовых товаров : учебник / И. П. Чепурной. - 3-е изд. - Москва : Дашков и К, 2007. - 404 с. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 5-91131-354-5 (в пер.) : 223.46 р.

ГРНТИ

65

71.01.55

ББК Л97я7 + Л98я7

Рубрики: Вкусовые товары--Товароведение--Учебники для высших учебных заведений

   Вкусовые товары--Экспертиза--Учебники для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
продовольственные товары -- пищевые продукты -- переработка -- экспертиза -- пряности -- приправы -- чай -- кофе -- табачные изделия -- безалкогольные напитки -- алкогольные напитки -- импортные напитки
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л97
Ф 333
Федорова, Туяна Цыреновна.
    Исследование качества пищеконцентратов : учебно-практическое пособие / Т. Ц. Федорова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 67 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 66-67. - 50 экз. - 70.00 р.

ГРНТИ

65.53

ББК Л97я73

Рубрики: Пищевые концентраты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых концентратов -- экспертиза птщевых концентратов
Доп.точки доступа:
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)

Л82
Д 80
Дугарова, Ирина Климентьевна.
    Технология продуктов быстрого приготовления : учебно-методическое пособие для обучающихся по программе высшего образования по направлению 19.03.02 "Продукты питания из растительного сырья" / И. К. Дугарова ; МИНОБРНАУКИ РОССИИ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления" (ВСГУТУ). - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2024. - 108 с. ; 20 см. - Библиография: с. 101-102. - 300 экз. - ISBN 978-5-907746-85-5 : 200.00 р.

ГРНТИ

65

ББК Л82я73 + Л97я73

Рубрики: Продукты быстрого приготовления--Производство--Рецептура--Учебно-методические пособия

Кл.слова (ненормированные):
продукты быстрого приготовления -- крупяные продукты -- хлебобулочные полуфабрикаты -- макаронные изделия -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)

Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)