База данных: Книги
Страница 3, Результатов: 67
Отмеченные записи: 0
21.
Подробнее
Л98
П 446
Подсластители и сахарозаменители : перевод с английского / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 509 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы технологии). - Библиография в конце глав. - Предметный указатель: с. 498-508. - Пер. изд. : Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology. - 300 экз. - ISBN 978-5-93913-196-4 (в пер.). - ISBN 978-1-4051-3434-7 (Blackwell Publishing Ltd) : 855.00 р., 950.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
ББК Л98
Рубрики: Сахар--Зменители
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- заменители сахара -- здоровое питание -- подсластители -- сахарозаменители
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \ред., сост.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
П 446
Подсластители и сахарозаменители : перевод с английского / ред.-сост. Хелен Митчелл. - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 509 с. : ил. ; 24 см. - (Научные основы технологии). - Библиография в конце глав. - Предметный указатель: с. 498-508. - Пер. изд. : Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology. - 300 экз. - ISBN 978-5-93913-196-4 (в пер.). - ISBN 978-1-4051-3434-7 (Blackwell Publishing Ltd) : 855.00 р., 950.00 р.
Загл. и авт. ориг.: Sweeteners and Sugar Alternatives in Food Technology
| ГРНТИ |
Рубрики: Сахар--Зменители
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- заменители сахара -- здоровое питание -- подсластители -- сахарозаменители
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Митчелл, Хелен \ред., сост.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
22.
Подробнее
Л81
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки : технология, безопасность и нормативная база / пер. с англ. И. С. Горожанкиной ; Питер Берри Оттавей (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце ст. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-93913-188-9 (в пер.) : 855.00 р.
Фактическая дата выхода в свет: 2009. Загл. ориг.: Food fortification and supplementation
ББК Л815 + Х916
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевые продукты--Качество и безопасность--Правовые вопросы
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Оттавей, Питер Берри \сост.\
Горожанкина, Е. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
О-21
Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки : технология, безопасность и нормативная база / пер. с англ. И. С. Горожанкиной ; Питер Берри Оттавей (ред.-сост.). - Санкт-Петербург : Профессия, 2010. - 312 с. : ил. ; 24 см. - (Серия: Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце ст. - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-93913-188-9 (в пер.) : 855.00 р.
Фактическая дата выхода в свет: 2009. Загл. ориг.: Food fortification and supplementation
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Пищевые продукты--Качество и безопасность--Правовые вопросы
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Оттавей, Питер Берри \сост.\
Горожанкина, Е. С. \пер.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
23.
Подробнее
Л80
И 374
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие : в 2 ч. / В. В. Шевченко [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2009 - .
Ч. 1 : Продукты растительного просхождения. - 2009. - 304 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-904406-03-5 : 539.66 р.
ББК Л80-1я73 +
Л91я73
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительные продукты -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, А. А.
Нилова, Л. П.
Карасева, Е. Н.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
И 374
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания : учебное пособие : в 2 ч. / В. В. Шевченко [и др.]. - Санкт-Петербург : Троицкий мост, 2009 - .
Ч. 1 : Продукты растительного просхождения. - 2009. - 304 с. : ил. ; 21 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-904406-03-5 : 539.66 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений
Растительные продукты--Качество--Определение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- растительные продукты -- контроль качества
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.
Вытовтов, А. А.
Нилова, Л. П.
Карасева, Е. Н.
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
24.
Подробнее
Л80
Л 33
Лебедева, Светлана Николаевна.
Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания / С. Н. Лебедева, Э. Б. Битуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 93 с. ; 20 см. - 100 экз. - 65.00 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Продукты питания--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- продукты питания -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Битуева, Эльвира Борисовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
Л 33
Лебедева, Светлана Николаевна.
Пищевая безопасность и методы ее оценки : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям: 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения, 260200 - Технология продуктов из растительного сырья, 260500 - Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания, 260100 - Технология продуктов питания / С. Н. Лебедева, Э. Б. Битуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО ''Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления''. - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2011. - 93 с. ; 20 см. - 100 экз. - 65.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты питания--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевое сырье -- продукты питания -- пищевая безопасность
Доп.точки доступа:
Битуева, Эльвира Борисовна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
25.
Подробнее
Л80
Д 76
Другов, Юрий Степанович.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил. ; 24 см. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-9963-0371-7 (в пер.) : 459.03 р.
Фактическая дата выхода в свет: 2011 г.
ББК Л80-1 + Р128.37
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль
Пищевые продукты--Качество--Контроль
Товары детского ассортимента
Кл.слова (ненормированные):
детские учреждения -- гигиена детей и подростков -- детская гигиена -- гигиена детская -- товары для детей -- игрушки -- деское питание -- продукты питания
Доп.точки доступа:
Родин, Александр Александрович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 76
Другов, Юрий Степанович.
Контроль безопасности и качества продуктов питания и товаров детского ассортимента : практическое руководство / Ю. С. Другов, А. А. Родин. - Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2012. - 440 с. : ил. ; 24 см. - (Методы в химии). - Библиогр. в конце гл. - ISBN 978-5-9963-0371-7 (в пер.) : 459.03 р.
Фактическая дата выхода в свет: 2011 г.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль
Пищевые продукты--Качество--Контроль
Товары детского ассортимента
Кл.слова (ненормированные):
детские учреждения -- гигиена детей и подростков -- детская гигиена -- гигиена детская -- товары для детей -- игрушки -- деское питание -- продукты питания
Доп.точки доступа:
Родин, Александр Александрович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
26.
Подробнее
Л80
Л 338
Лебухов, Владимир Иванович.
Физико-химические методы исследования : учебник для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 - "Товароведение" / В. И. Лебухов, А. И. Окара, Л. П. Павлюченкова ; под редакцией А. И. Окара. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 480 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 479. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1320-1 (в пер.) : 803.17 р.
ББК Л80-1я73 +
М2я73
Рубрики: Товары широкого потребления--Физико-химические исследования--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Физико-химические исследования--Учебники для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Окара, Анна Ивановна
Павлюченкова, Людмила Павловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Л 338
Лебухов, Владимир Иванович.
Физико-химические методы исследования : учебник для подготовки бакалавров и магистров по направлению 100800 - "Товароведение" / В. И. Лебухов, А. И. Окара, Л. П. Павлюченкова ; под редакцией А. И. Окара. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2012. - 480 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 479. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1320-1 (в пер.) : 803.17 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Товары широкого потребления--Физико-химические исследования--Учебники для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Физико-химические исследования--Учебники для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
Окара, Анна Ивановна
Павлюченкова, Людмила Павловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
27.
Подробнее
Л91
З-802
Золотарева, Анна Мефодьевна.
Вторичные сырьевые ресурсы переработки растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 260100 - "Технология продуктов из растительного сырья" / А. М. Золотарева, Т. Ф. Чиркина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 130 с. : ил ; 20 см. - Библиогр.: с. 127-128. - 50 экз. - 75.00 р.
ББК Л91я73
Рубрики: Растительное сырье--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- вторичное сырье
Доп.точки доступа:
Чиркина, Тамара Федоровна (1935- )
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
З-802
Золотарева, Анна Мефодьевна.
Вторичные сырьевые ресурсы переработки растительного сырья : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки 260100 - "Технология продуктов из растительного сырья" / А. М. Золотарева, Т. Ф. Чиркина ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 130 с. : ил ; 20 см. - Библиогр.: с. 127-128. - 50 экз. - 75.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Растительное сырье--Переработка--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
растительное сырье -- вторичное сырье
Доп.точки доступа:
Чиркина, Тамара Федоровна (1935- )
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
28.
Подробнее
Л80
К715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров" / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 300.00 р.
ББК Л80-9я72
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания
Молочные продукты--Товароведение--Учебные издания
Рыбные пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания
Пищевые концентраты--Товароведение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна (специалист в обл. гигиены)
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К715
Косолапова, Нина Васильевна.
Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов : учебное пособие для профессиональной подготовки и повышения квалификации рабочих по профессии "Продавец продовольственных товаров" / Н. В. Косолапова, Н. А. Прокопенко, И. О. Рыжова. - 2-е изд., стер. - Москва : Академия, 2012. - 60, [3] с. : ил. ; 24 см. - (Непрерывное профессиональное образование. Торговля). - Библиогр. в конце кн. - 1000 экз. - ISBN 978-5-7695-9355-0 : 300.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания
Молочные продукты--Товароведение--Учебные издания
Рыбные пищевые продукты--Товароведение--Учебные издания
Пищевые концентраты--Товароведение--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
товароведение пищевых продуктов -- мясные продукты -- молочные продукты -- рыбные продукты -- пищевые концентраты
Доп.точки доступа:
Прокопенко, Надежда Александровна (специалист в обл. гигиены)
Рыжова, Ирина Олеговна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
29.
Подробнее
Л80
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 81 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 81. - 100 экз. - 35.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация (Улан-Удэ). Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания : учебное пособие / Г. Ц. Цыбикова ; М-во образования и науки Рос. Федерации, ФГБОУ ВПО "Вост.-Сиб. гос. ун-т технологий и управления". - Улан-Удэ : Изд-во ВСГУТУ, 2011. - 81 с. : табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 81. - 100 экз. - 35.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация (Улан-Удэ). Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
30.
Подробнее
Л80
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Г. Ц. Цыбикова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 80, [1] с. : табл., ил. ; 20 см. - Библиография в конце книги. - 100 экз. - 30.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
КХ (3)
Свободны: КХ (3)
Ц 932
Цыбикова, Галина Цыреновна.
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Г. Ц. Цыбикова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВПО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2012. - 80, [1] с. : табл., ил. ; 20 см. - Библиография в конце книги. - 100 экз. - 30.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Доп.точки доступа:
автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
КХ (3)
Свободны: КХ (3)
Страница 3, Результатов: 67