Поиск по Электронному каталогу Книги

П214
П 764

    Применение метода гальваностатической кулонометрии в определении антиоксидантной активности семян масличных культур : научно-методическое пособие / Лапин А. А. [и др.] ; Рос. акад. естеств. наук, Отд-ние "Физико-хим. биология и инновации". - Москва : РАЕН, 2009. - 64 с. : ил., табл. ; 21 см. - Библиогр.: с. 56-63. - 250 экз. - ISBN 978-5-94515-079-9 : 150.00 р.

ГРНТИ

68.35.37

65.65.33

ББК П214.1 + Л78

Рубрики: Масличные культуры--Антиоксидантная активность--Определение--Методические пособия

Кл.слова (ненормированные):
Масличные культуры -- пищевые производства
Доп.точки доступа:
Лапин, Анатолий Андреевич
Зеленков, Валерий Николаевич
Карпачев, Владимир Владимирович
Гульшина, Валерия Александровна
Поляков, Алексей Васильевич

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)

Л78
Т 384

    Технохимический контроль жиров и жирозаменителей : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов" / под ред. О. Б. Рудакова. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2011. - 575 с. : ил. ; 21 см. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Сделано в С.-Петербурге, 2009). - Библиогр.: с. 570-571. - 1000 экз. - ISBN 978-5-8114-1147-4 (в пер.) : 799.92 р.

ГРНТИ

65.65.33

ББК Л782я73

Рубрики: Жиры и масла--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений

   Жиры--Заменители--Производство--Технохимический контроль--Учебные издания для высших учебных заведений

Кл.слова (ненормированные):
растительные жиры -- животные жиры -- спред -- растительные масла -- масличное сырье -- майонезы -- маргарины -- химический состав жиров -- химический контроль жиров
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Рудаков, Олег Борисович \ред.\

Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)