База данных: Книги
Страница 22, Результатов: 217
▾
Отмеченные записи: 0
211.
Подробнее
Л99
Э 41
Экселл, Бекки.
Как готовить вкусно без глютена: от спагетти и пиццы до тортов и французских багетов / Бекки Экселл ; перевод с английского Анастасии Цыганковой. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2022. - 220, [3] с. : фот. цв. ; 26 см. - (Серия "Мировая кухня"). - Алфавитный указатель: с. 217-221. - Пер. изд. : How to Make Anything Gluten-free / Becky Excell. - 4500 экз. - ISBN 978-5-00195-270-1 (в пер.) : 1600.00 р.
ББК Л996.1
Рубрики: Диетические блюда--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
диетические блюда -- блюда без глютена -- безглютеновые рецепты
Доп.точки доступа:
Цыганкова, Анастасия \ред.\
Excell, Becky
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
| 16+ |
Э 41
Экселл, Бекки.
Как готовить вкусно без глютена: от спагетти и пиццы до тортов и французских багетов / Бекки Экселл ; перевод с английского Анастасии Цыганковой. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2022. - 220, [3] с. : фот. цв. ; 26 см. - (Серия "Мировая кухня"). - Алфавитный указатель: с. 217-221. - Пер. изд. : How to Make Anything Gluten-free / Becky Excell. - 4500 экз. - ISBN 978-5-00195-270-1 (в пер.) : 1600.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Диетические блюда--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
диетические блюда -- блюда без глютена -- безглютеновые рецепты
Доп.точки доступа:
Цыганкова, Анастасия \ред.\
Excell, Becky
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
212.
Подробнее
Л99
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технологическое проектирование предприятий общественного питания : практикум : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. А. Ермолаев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2023. - 149 с. : табл. ; 21 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография: с. 93-97. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-05436-5 : 341.88 р.
ББК Л99-4я72
Рубрики: Предприятия общественного питания--Технологическое проектирование--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Ермолаев, Владимир Александрович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Технологическое проектирование предприятий общественного питания : практикум : учебное пособие / А. Т. Васюкова, В. А. Ермолаев. - 2-е издание. - Москва : Дашков и К, 2023. - 149 с. : табл. ; 21 см. - (Серия "Учебные издания для бакалавров"). - Библиография: с. 93-97. - 200 экз. - ISBN 978-5-394-05436-5 : 341.88 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Технологическое проектирование--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- проектирование предприятий общественного питания
Доп.точки доступа:
Ермолаев, Владимир Александрович
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
213.
Подробнее
Л99
А 67
Аникина, Валентина Аркадьевна.
Банкеты и приемы : практикум / В. А. Аникина, И. И. Бадмаева ; МИНОБРНАУКИ РОССИИ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - 49 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 49. - 300 экз. - ISBN 978-5-907599-56-7 : 150.00 р.
ББК Л995я73
Рубрики: Банкеты--Организация и проведение--Практикумы
Приемы--Организация и проведение--Практикумы
Кл.слова (ненормированные):
банкеты, обслуживание -- приемы, обслуживание -- банкеты, меню -- приемы, меню -- общественное питание, предприятия
Доп.точки доступа:
Бадмаева, Ирина Ильинична
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
А 67
Аникина, Валентина Аркадьевна.
Банкеты и приемы : практикум / В. А. Аникина, И. И. Бадмаева ; МИНОБРНАУКИ РОССИИ, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2022. - 49 с. : ил. ; 21 см. - Библиография: с. 49. - 300 экз. - ISBN 978-5-907599-56-7 : 150.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Банкеты--Организация и проведение--Практикумы
Приемы--Организация и проведение--Практикумы
Кл.слова (ненормированные):
банкеты, обслуживание -- приемы, обслуживание -- банкеты, меню -- приемы, меню -- общественное питание, предприятия
Доп.точки доступа:
Бадмаева, Ирина Ильинична
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
214.
Подробнее
Л99
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
ББК Л99-4я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
215.
Подробнее
Л99
М 11
Maangghi
Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда / Maangghi ; перевод с английского Екатерины Петровой ; научный редактор Мария Осетрова. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2023. - 426, [5] с. : фот. цв. ; 27 см. - (Мировая кухня). - Пер. изд. : Maangchi`s Big Book of Korean Cooking: From Everyday Meals to Celebration Cuisine / Maangghi. - 1500 экз. - ISBN 978-5-00169-964-4 (в пер.) : 2908.65 р.
ББК Л997(3)
Рубрики: Корейская кухня--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- кухня корейская -- повседневные блюда -- праздничные блюда -- крупы -- соусы -- мясо -- дары моря -- рыба -- овощи -- сладости -- уличная еда
Доп.точки доступа:
Петрова, Екатерина \пер.\
Осетрова, Мария \ред.\
Маангчи
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
| 16+ |
М 11
Maangghi
Большая книга корейских рецептов. Повседневные и праздничные блюда / Maangghi ; перевод с английского Екатерины Петровой ; научный редактор Мария Осетрова. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2023. - 426, [5] с. : фот. цв. ; 27 см. - (Мировая кухня). - Пер. изд. : Maangchi`s Big Book of Korean Cooking: From Everyday Meals to Celebration Cuisine / Maangghi. - 1500 экз. - ISBN 978-5-00169-964-4 (в пер.) : 2908.65 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Корейская кухня--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
корейская кухня -- кухня корейская -- повседневные блюда -- праздничные блюда -- крупы -- соусы -- мясо -- дары моря -- рыба -- овощи -- сладости -- уличная еда
Доп.точки доступа:
Петрова, Екатерина \пер.\
Осетрова, Мария \ред.\
Маангчи
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
216.
Подробнее
Л99
Т 18
Тан, Терри.
Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной / Терри Тан ; перевод с английского Екатерины Петровой ; научные редакторы: Александра Храмцова, Ксения Логвинова. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2023. - 622, [1] с. : фот. цв. ; 28 см. - (Мировая кухня). - Алфавитный указатель в конце книги. - Пер. изд. : China: A Cookbook: 300 Classic Recipes From Beijing And Canton, To Shanghai And Sichuan / Terry Tan. - 2000 экз. - ISBN 978-5-00195-049-3 (в пер.) : 4006.40 р.
ББК Л997(3)
Рубрики: Китайская кухня--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
китайская кухня -- кухня китайская -- ингредиенты -- напитки -- география и кухня -- кухонная утварь
Доп.точки доступа:
Петрова, Екатерина \пер.\
Храмцова, Александра \ред.\
Логвинова, Ксения \ред.\
Tan, Terry
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
| 16+ |
Т 18
Тан, Терри.
Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной / Терри Тан ; перевод с английского Екатерины Петровой ; научные редакторы: Александра Храмцова, Ксения Логвинова. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2023. - 622, [1] с. : фот. цв. ; 28 см. - (Мировая кухня). - Алфавитный указатель в конце книги. - Пер. изд. : China: A Cookbook: 300 Classic Recipes From Beijing And Canton, To Shanghai And Sichuan / Terry Tan. - 2000 экз. - ISBN 978-5-00195-049-3 (в пер.) : 4006.40 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Китайская кухня--Рецептура (кулинар.)--Практические пособия
Кл.слова (ненормированные):
китайская кухня -- кухня китайская -- ингредиенты -- напитки -- география и кухня -- кухонная утварь
Доп.точки доступа:
Петрова, Екатерина \пер.\
Храмцова, Александра \ред.\
Логвинова, Ксения \ред.\
Tan, Terry
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
217.
Подробнее
Л99кр
Б 919
Бурят-монгольская кухня : сборник : 150 рецептов / автор-составитель О. Дамдинжапова. - [2-е издание]. - Улан-Удэ : Номад, 2025. - 175 с. : цв. ил. ; 18x25 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - ISBN 978-5-6052750-9-1 (в пер.) : 1200.00 р.
ББК Л997(2)кр
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традициионная культура, буряты -- традиции гостеприимства -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, Октябрина Балдановна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
Б 919
Бурят-монгольская кухня : сборник : 150 рецептов / автор-составитель О. Дамдинжапова. - [2-е издание]. - Улан-Удэ : Номад, 2025. - 175 с. : цв. ил. ; 18x25 см. - Библиография: с. 174. - 2000 экз. - ISBN 978-5-6052750-9-1 (в пер.) : 1200.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бурятская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Монгольская кухня--Рецептура (кулинар.)--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- монгольская кухня -- традициионная культура, буряты -- традиции гостеприимства -- монгольские народы
Доп.точки доступа:
Дамдинжапова, Октябрина Балдановна \сост.\
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 2
КХ (1), КР (1)
Свободны: КХ (1), КР (1)
Страница 22, Результатов: 217