База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Март, 2001. - 190, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 188-189. - 5000 экз. - ISBN 5-241-00036-4 : 41.00 р.
ББК Л92я7
Рубрики: Мясо--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо птицы -- экспертиза мяса
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Туров, Анатолий Степанович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (2)
Свободны: ОТЛ (2)
Ш 481
Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим специальностям / А. Ф. Шепелев, О. И. Кожухова, А. С. Туров. - Ростов-на-Дону : Март, 2001. - 190, [1] с. : ил. ; 20 см. - Библиография: с. 188-189. - 5000 экз. - ISBN 5-241-00036-4 : 41.00 р.
Рубрики: Мясо--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясо--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Мясные продукты--Экспертиза--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
мясное сырье -- колбасные изделия -- мясные консервы -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо птицы -- экспертиза мяса
Доп.точки доступа:
Кожухова, Ольга Ивановна
Туров, Анатолий Степанович
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (2)
Свободны: ОТЛ (2)
2.
Подробнее
Л92
К 714
Коснырева, Л. М.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - Москва : Академия, 2005. - 320 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 316-317. - 5100 экз. - ISBN 5-7695-1653-4
ББК Л92я7
Рубрики: Холодильная обработка мяса
Экспертиза мяса
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Позняковский, В. М.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
К 714
Коснырева, Л. М.
Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров : учебник / Л. М. Коснырева, В. И. Криштафович, В. М. Позняковский. - Москва : Академия, 2005. - 320 с. : табл. - (Высшее профессиональное образование). - Библиогр.: с. 316-317. - 5100 экз. - ISBN 5-7695-1653-4
| ГРНТИ |
Рубрики: Холодильная обработка мяса
Экспертиза мяса
Кл.слова (ненормированные):
МЯСО ПТИЦЫ -- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ -- ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Доп.точки доступа:
Криштафович, В. И.
Позняковский, В. М.
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
3.
Подробнее
П68
М 947
Мымрин, Игорь Анатольевич.
Птичий двор : разведение и содержание домашней птицы / И.А. Мымрин. - 3-е изд., стер. - Москва : Колос, 2006. - 286, [1] с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 5-10-003924-8 : 210.31 р.
ББК П682 + П684
Рубрики: Птицеводство приусадебное--Научно-практическое издание
Кл.слова (ненормированные):
куры -- гуси -- индейки -- утки -- птицеводство -- содержание животных -- птичники -- болезни птиц -- лечение птиц -- мясо птицы -- яйца -- личные подсобные хозяйства -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
М 947
Мымрин, Игорь Анатольевич.
Птичий двор : разведение и содержание домашней птицы / И.А. Мымрин. - 3-е изд., стер. - Москва : Колос, 2006. - 286, [1] с. : ил. ; 21 см. - 5000 экз. - ISBN 5-10-003924-8 : 210.31 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Птицеводство приусадебное--Научно-практическое издание
Кл.слова (ненормированные):
куры -- гуси -- индейки -- утки -- птицеводство -- содержание животных -- птичники -- болезни птиц -- лечение птиц -- мясо птицы -- яйца -- личные подсобные хозяйства -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л93
П 27
Переработка мяса птицы / пер. с англ. яз. под науч. ред. В. В. Гущина ; под ред. Алана Р. Сэмса. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с., [5] л. цв. ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430. - Пер. изд. : Poultry meat processing. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-128-5 (в пер.)
ББК Л931
Рубрики: Мясо птицы--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
птица -- мясо птицы -- убой -- переработка мяса птицы
Доп.точки доступа:
Сэмс, Алан Р. \ред.\
Гущин, Виктор Владимирович \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
П 27
Переработка мяса птицы / пер. с англ. яз. под науч. ред. В. В. Гущина ; под ред. Алана Р. Сэмса. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 430 с., [5] л. цв. ил. ; 24 см. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце гл. - Предм. указ.: с. 425-430. - Пер. изд. : Poultry meat processing. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-128-5 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясо птицы--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
птица -- мясо птицы -- убой -- переработка мяса птицы
Доп.точки доступа:
Сэмс, Алан Р. \ред.\
Гущин, Виктор Владимирович \ред.\
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
5.
Подробнее
Л92
С 33
Серпова, О. С.
Опыт глубокой переработки продукции животноводства : научный аналитический обзор / О. С. Серпова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : ФГНУ "Росинформагротех", 2008. - 92 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 86-89. - 500 экз. - 53.00 р.
ББК Л92
Рубрики: Продукты животноводства--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- молочные продукты -- мясо птицы -- яйца -- перо птицы -- переработка продукции животноводства -- продукция животноводства
Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 33
Серпова, О. С.
Опыт глубокой переработки продукции животноводства : научный аналитический обзор / О. С. Серпова ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации. - Москва : ФГНУ "Росинформагротех", 2008. - 92 с. ; 20 см. - Библиогр.: с. 86-89. - 500 экз. - 53.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Продукты животноводства--Переработка
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- молочные продукты -- мясо птицы -- яйца -- перо птицы -- переработка продукции животноводства -- продукция животноводства
Доп.точки доступа:
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л92
Д 183
Данильчук, Юлия Валерьевна.
Товароведение и экспертиза мясных товаров : лабораторный практикум: учеб. пособие для студентов вузов / Ю. В. Данильчук. - Москва : ИНФРА-М, 2011. - 174 с. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 166 (9 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004493-4 (в пер.) : 239.53 р., 275.00 р.
ББК Л92я73
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- мясные продукты -- мясные консервы -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясо птицы
Аннотация: Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
Д 183
Данильчук, Юлия Валерьевна.
Товароведение и экспертиза мясных товаров : лабораторный практикум: учеб. пособие для студентов вузов / Ю. В. Данильчук. - Москва : ИНФРА-М, 2011. - 174 с. ; 22 см. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 166 (9 назв.). - 500 экз. - ISBN 978-5-16-004493-4 (в пер.) : 239.53 р., 275.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные продукты--Товароведение--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товароведение мясных продуктов -- экспертиза мясных продуктов -- качество мясных продуктов -- мясные продукты -- мясные консервы -- мясные полуфабрикаты -- колбасные изделия -- мясо птицы
Аннотация: Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В каждой главе приводятся общие сведения о соответствующих видах продуктов и перечень основных нормативных документов, необходимых для проведения их экспертизы.
Держатели документа:
ГПНТБ России
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Ч471.2кр
С 253
Свой мир мы строим сами : материалы студенческой научно-практической конференции (г. Улан-Удэ, 3 декабря 2010 г.) / М-во образования и науки Рос. Федерации (Минобрнауки России), Улан-Удэнский механико-технолог. техникум мяс. и молоч. промышленности ; [отв. ред., сост. Н. Д. Воробьев : редкол. Т. Г. Понаморчук, В. Н. Заиграева]. - Улан-Удэ : Бэлиг, 2011. - 103 с. - 30 экз. - 70.00 р.
ББК Ч471.268кр
Рубрики: Студенты--Научно-исследовательская работа--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
студенческие конференции -- здоровье студентов -- пивной алкоголизм -- мерчендайзер -- толерантность -- тайный покупатель -- исследовательская компетенция -- шаманизм в Бурятии -- золото Колчака -- архитектурные сооружения Улан-Удэ -- питание студентов -- лесные ресурсы Бурятии -- мясо птицы -- учебно-исследовательская работа студентов -- зеленая зона Улан-Удэ
Доп.точки доступа:
Воробьев, Н. Д. \ред., сост.\
Понаморчук, Т. Г. \ред.\
Заиграева, В. Н. \ред.\
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Улан-Удэнский механико-технологический техникум мясной и молочной промышленности
"Свой мир мы строим сами", студенческая научно-практическая конференция (2010 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
КХ (2), КР (1)
Свободны: КХ (2), КР (1)
С 253
Свой мир мы строим сами : материалы студенческой научно-практической конференции (г. Улан-Удэ, 3 декабря 2010 г.) / М-во образования и науки Рос. Федерации (Минобрнауки России), Улан-Удэнский механико-технолог. техникум мяс. и молоч. промышленности ; [отв. ред., сост. Н. Д. Воробьев : редкол. Т. Г. Понаморчук, В. Н. Заиграева]. - Улан-Удэ : Бэлиг, 2011. - 103 с. - 30 экз. - 70.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Студенты--Научно-исследовательская работа--Съезды и конференции
Кл.слова (ненормированные):
студенческие конференции -- здоровье студентов -- пивной алкоголизм -- мерчендайзер -- толерантность -- тайный покупатель -- исследовательская компетенция -- шаманизм в Бурятии -- золото Колчака -- архитектурные сооружения Улан-Удэ -- питание студентов -- лесные ресурсы Бурятии -- мясо птицы -- учебно-исследовательская работа студентов -- зеленая зона Улан-Удэ
Доп.точки доступа:
Воробьев, Н. Д. \ред., сост.\
Понаморчук, Т. Г. \ред.\
Заиграева, В. Н. \ред.\
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Улан-Удэнский механико-технологический техникум мясной и молочной промышленности
"Свой мир мы строим сами", студенческая научно-практическая конференция (2010 ; Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 3
КХ (2), КР (1)
Свободны: КХ (2), КР (1)
8.
Подробнее
П68
М 947
Мымрин, Игорь Анатольевич.
Птичий двор : [разведение и содержание домашней птицы] / И. А. Мымрин. - Москва : Колос, 1994. - 286, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл. ; 22 см. - 20000 экз. - ISBN 5-10-003069-0 (в пер.) : 1875.00 р.
ББК П682 + П684
Рубрики: Птицеводство приусадебное--Научно-практическое издание
Кл.слова (ненормированные):
куры -- гуси -- индейки -- утки -- птицеводство -- содержание животных -- птичники -- болезни птиц -- лечение птиц -- мясо птицы -- яйца -- личные подсобные хозяйства -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
М 947
Мымрин, Игорь Анатольевич.
Птичий двор : [разведение и содержание домашней птицы] / И. А. Мымрин. - Москва : Колос, 1994. - 286, [1] с., [8] л. цв. ил. : ил., табл. ; 22 см. - 20000 экз. - ISBN 5-10-003069-0 (в пер.) : 1875.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Птицеводство приусадебное--Научно-практическое издание
Кл.слова (ненормированные):
куры -- гуси -- индейки -- утки -- птицеводство -- содержание животных -- птичники -- болезни птиц -- лечение птиц -- мясо птицы -- яйца -- личные подсобные хозяйства -- кулинарные рецепты
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
9.
Подробнее
П54
С 741
Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичев [и др.] ; составители: А. Т. Мысик, С. М. Белова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 238, [2] с. : ил., табл. ; 20 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Предметный указатель: с. 232-237. - 45000 экз. - 00.75 р.
ББК П54
Кл.слова (ненормированные):
животноводства продукты (качество) -- продукты животноводства (качество) -- качество продуктов животноводства -- молоко -- говядина -- свинина -- мясо птицы -- яйцо
Доп.точки доступа:
Мысик, Андрей Тимофеевич
Белова, Светлана Марковна
Фомичев, Юрий Павлович
Олконен, А. Г.
Царенко, П. П.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
С 741
Справочник по качеству продуктов животноводства / А. Т. Мысик, С. М. Белова, Ю. П. Фомичев [и др.] ; составители: А. Т. Мысик, С. М. Белова. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 238, [2] с. : ил., табл. ; 20 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Предметный указатель: с. 232-237. - 45000 экз. - 00.75 р.
Кл.слова (ненормированные):
животноводства продукты (качество) -- продукты животноводства (качество) -- качество продуктов животноводства -- молоко -- говядина -- свинина -- мясо птицы -- яйцо
Доп.точки доступа:
Мысик, Андрей Тимофеевич
Белова, Светлана Марковна
Фомичев, Юрий Павлович
Олконен, А. Г.
Царенко, П. П.
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
10.
Подробнее
П68
Б 882
Бройлеры на потоке / [составитель П. И. Лобач]. - Ставрополь : Ставропольское книжное издательство, 1983. - 159 с. : табл., фот. ; 16 см. - (Продовольственная программа - в действии). - 2000 экз. - 00.25 р.
ББК П68
Кл.слова (ненормированные):
бройлерное объединение -- мясо птицы -- производство бройлеров
Доп.точки доступа:
Лобач, П. И \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Б 882
Бройлеры на потоке / [составитель П. И. Лобач]. - Ставрополь : Ставропольское книжное издательство, 1983. - 159 с. : табл., фот. ; 16 см. - (Продовольственная программа - в действии). - 2000 экз. - 00.25 р.
Кл.слова (ненормированные):
бройлерное объединение -- мясо птицы -- производство бройлеров
Доп.точки доступа:
Лобач, П. И \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 10