База данных: Книги
Страница 2, Результатов: 36
▾
Отмеченные записи: 0
11.
Подробнее
З871
В 841
Все о CD и DVD : запись, копирование, меню для видео DVD, MP3, чтение "плохих" дисков, слайдшоу на DVD, защита, перекодирование видео и аудио, КАРАОКЕ: (книга + DVD) / Л. М.Казанцев [и др.] ; под общ. ред. Л. М. Казанцева, А. К. Прокди. - Санкт-Петербург : Наука и Техника, 2008. - 454, [1] с. : ил. ; 24 см + 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). - (Серия "Полное руководство"). - Библиогр. в конце текста. - 4000 экз. - ISBN 978-5-94387-516-8 : 465.00 р.
На обл. подзаг.: полное руководство с DVD с видеоуроками, программами и доп. главами. На обл. авт.: Казанцев Л.М., Прокди А.К. и др.
ББК З871.4
Рубрики: Оптические носители информации--Дисковые технологии
Кл.слова (ненормированные):
Запись дисков -- защита дисков -- поврежденные диски -- слайдшоу на DVD -- диск-караоке -- музыкальные диски -- видеоуроки
Доп.точки доступа:
Казанцев, Л. М.
Казанцев, Л. М. \ред.\
Прокди, А. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
В 841
Все о CD и DVD : запись, копирование, меню для видео DVD, MP3, чтение "плохих" дисков, слайдшоу на DVD, защита, перекодирование видео и аудио, КАРАОКЕ: (книга + DVD) / Л. М.Казанцев [и др.] ; под общ. ред. Л. М. Казанцева, А. К. Прокди. - Санкт-Петербург : Наука и Техника, 2008. - 454, [1] с. : ил. ; 24 см + 1 эл. опт. диск (DVD-ROM). - (Серия "Полное руководство"). - Библиогр. в конце текста. - 4000 экз. - ISBN 978-5-94387-516-8 : 465.00 р.
На обл. подзаг.: полное руководство с DVD с видеоуроками, программами и доп. главами. На обл. авт.: Казанцев Л.М., Прокди А.К. и др.
| ГРНТИ |
Рубрики: Оптические носители информации--Дисковые технологии
Кл.слова (ненормированные):
Запись дисков -- защита дисков -- поврежденные диски -- слайдшоу на DVD -- диск-караоке -- музыкальные диски -- видеоуроки
Доп.точки доступа:
Казанцев, Л. М.
Казанцев, Л. М. \ред.\
Прокди, А. К. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
12.
Подробнее
Т3(2)52
Р 933
Рыбаченок, Ирина Сергеевна.
Россия и Франция: союз интересов и союз сердец. 1891-1897 = La Russie et La France: l'union des interets et l'union des coers. 1891-1897 : Рус.-фр. союз в дипломат. документах, фот., рис., карикатурах, стихах, тостах и меню / И. С. Рыбаченок ; Рос. полит. энцикл. и др. - Москва : РОССПЭН, 2004. - 280 с. : ил. ; 26 см. - (Programme A. Pouchkine). - Библиогр.: с. 265-268. - Указ. имен: с. 269-278. - 1000 экз. - ISBN 5-8243-0114-X (в пер.) : 368.83 р.
В надзаг. также: Гос. арх. Рос. Федерации, Гос. ист. музей. Часть текста на фр. яз.
ББК Т3(2)52 + Т3(4Фр)
Рубрики: Россия--Взаимоотношения--Франция, 1891 - 1897 -- Документы и материалы
Франция--Взаимоотношения--Россия, 1891 - 1897 -- Документы и материалы
Кл.слова (ненормированные):
Россия -- Франция -- российско-французские отношения -- французско-российские отношения
Доп.точки доступа:
Российская политическая энциклопедия
Государственный архив Российской Федерации
Государственный исторический музей
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
Р 933
Рыбаченок, Ирина Сергеевна.
Россия и Франция: союз интересов и союз сердец. 1891-1897 = La Russie et La France: l'union des interets et l'union des coers. 1891-1897 : Рус.-фр. союз в дипломат. документах, фот., рис., карикатурах, стихах, тостах и меню / И. С. Рыбаченок ; Рос. полит. энцикл. и др. - Москва : РОССПЭН, 2004. - 280 с. : ил. ; 26 см. - (Programme A. Pouchkine). - Библиогр.: с. 265-268. - Указ. имен: с. 269-278. - 1000 экз. - ISBN 5-8243-0114-X (в пер.) : 368.83 р.
В надзаг. также: Гос. арх. Рос. Федерации, Гос. ист. музей. Часть текста на фр. яз.
| ГРНТИ |
Рубрики: Россия--Взаимоотношения--Франция, 1891 - 1897 -- Документы и материалы
Франция--Взаимоотношения--Россия, 1891 - 1897 -- Документы и материалы
Кл.слова (ненормированные):
Россия -- Франция -- российско-французские отношения -- французско-российские отношения
Доп.точки доступа:
Российская политическая энциклопедия
Государственный архив Российской Федерации
Государственный исторический музей
Экземпляры всего: 2
КХ (2)
Свободны: КХ (2)
13.
Подробнее
Л99
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Справочник повара : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2010. - 495 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 476. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00342-4 (в пер.) : 220.00 р., 187.00 р.
ББК Л99я73
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- гигиена питания -- обслуживание посетителей -- пищевые продукты -- кулинарная характеристика блюд -- формы обслуживания посетителей -- обслуживание в буфетах -- составление меню -- оформление блюд
Аннотация: В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охаректиризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы, морепродуктов, мяса и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.Для студентов высшего и среднего профессионального образования и учащихся профтехучилищ. Пособие может быть использовано при организации курсовой подготовки учащихся общеобразовательных учреждений, практическими работниками общественного питания.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
В 201
Васюкова, Анна Тимофеевна.
Справочник повара : учебное пособие / А. Т. Васюкова. - Москва : Дашков и К, 2010. - 495 с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 476. - 2000 экз. - ISBN 978-5-394-00342-4 (в пер.) : 220.00 р., 187.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Учебные издания для высших учебных заведений
Кулинария--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- гигиена питания -- обслуживание посетителей -- пищевые продукты -- кулинарная характеристика блюд -- формы обслуживания посетителей -- обслуживание в буфетах -- составление меню -- оформление блюд
Аннотация: В учебном пособии даны основные сведения о товароведно-технологической характеристике сырья, правилах хранения и способах определения его качества, рассмотрены вопросы физиологии питания, санитарии и гигиены, микробиологии, охаректиризована механическая и тепловая обработка, применяемая в общественном питании, рассмотрены вопросы организации производственного процесса и обслуживания потребителей предприятий общественного питания, а также даны краткие характеристики механического теплового и холодильного оборудования и особенности его эксплуатации. Приведена технология приготовления блюд из овощей, крупяных, зернобобовых и макаронных изделий, рыбы, морепродуктов, мяса и мясопродуктов. Значительное внимание уделено требованиям к качеству кулинарной продукции.Для студентов высшего и среднего профессионального образования и учащихся профтехучилищ. Пособие может быть использовано при организации курсовой подготовки учащихся общеобразовательных учреждений, практическими работниками общественного питания.
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
14.
Подробнее
Л99
Д 387
Детское меню от 1 года до 7 лет с советами педиатра : [домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем / авт.-сост. О. А. Иванов]. - Москва : Эксмо, 2010. - 335 с. : ил. ; 24 см. - (Лакомка). - 5000 экз. - ISBN 978-5-699-24406-5 (в пер.) : 130.90 р.
ББК Л996.1 + Р128.3
Рубрики: Дети--Питание
Детская кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- питание для детей -- детская кулинария -- детская кухня
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Иванов, О. А. (популяризатор) \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 387
Детское меню от 1 года до 7 лет с советами педиатра : [домашние технологии, точные пропорции, секреты приготовления, лучшие рецепты, проверенные временем / авт.-сост. О. А. Иванов]. - Москва : Эксмо, 2010. - 335 с. : ил. ; 24 см. - (Лакомка). - 5000 экз. - ISBN 978-5-699-24406-5 (в пер.) : 130.90 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Дети--Питание
Детская кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
детское питание -- питание для детей -- детская кулинария -- детская кухня
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Иванов, О. А. (популяризатор) \сост.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
15.
Подробнее
Л99
Г 65
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : учеб. пособие / В. С. Гонгорова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 202 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 201. - 100 экз. - 120.00 р.
ББК Л99-4я73
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Сервис аксессуарный--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- аксессуарный сервис -- профессиональная мебель -- профессиональная посуда -- столовые приборы -- столовое белье -- униформа -- аксессуары для декора окон -- одежда для меню -- барные аксессуары
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
Г 65
Гонгорова, Виктория Сергеевна.
Аксессуарный сервис на предприятиях питания : учеб. пособие / В. С. Гонгорова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ГОУ ВПО Восточно-Сибирский государственный технологический университет. - Улан-Удэ : Изд-во ВСГТУ, 2010. - 202 с. ; 21 см. - Библиогр.: с. 201. - 100 экз. - 120.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Сервис аксессуарный--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- аксессуарный сервис -- профессиональная мебель -- профессиональная посуда -- столовые приборы -- столовое белье -- униформа -- аксессуары для декора окон -- одежда для меню -- барные аксессуары
Доп.точки доступа:
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный технологический университет, ГОУ ВПО
Экземпляры всего: 4
КХ (4)
Свободны: КХ (4)
16.
Подробнее
У9(2)431
З-173
Зайко, Галина Михайловна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - Москва : Магистр, 2011. - 557 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебное пособие). - Библиография: с. 506-508. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9776-0060-6 (в пер.). - ISBN 978-5-16-004718-8 : 186.81 р.
ББК У9(2)431-80я73
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- техническое перевооружение производства -- складское хозяйство -- материально-техническая база -- качество кулинарной продукции -- НОТ -- научная организация труда -- обслуживание потребителей -- меню -- обслуживание в ресторанах -- организация банкетов -- реклама в общественном питании
Аннотация: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производст
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Джум, Татьяна Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
З-173
Зайко, Галина Михайловна.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов общественного питания" / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - Москва : Магистр, 2011. - 557 с. : ил., табл. ; 22 см. - (Учебное пособие). - Библиография: с. 506-508. - 1000 экз. - ISBN 978-5-9776-0060-6 (в пер.). - ISBN 978-5-16-004718-8 : 186.81 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Общественное питание--Предприятия--Организация производства--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- предприятия общественного питания -- техническое перевооружение производства -- складское хозяйство -- материально-техническая база -- качество кулинарной продукции -- НОТ -- научная организация труда -- обслуживание потребителей -- меню -- обслуживание в ресторанах -- организация банкетов -- реклама в общественном питании
Аннотация: Изложены основы организации предприятий общественного питания, направления научно-технического прогресса и научной организации труда, вопросы организации снабжения, складского, тарного хозяйства, экспедиционно-диспетчерской службы, организации производст
Держатели документа:
ГПНТБ России
Доп.точки доступа:
Джум, Татьяна Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
17.
Подробнее
Л99
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" [и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"] / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : АЛЬФА-М, 2011. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-98281-066-3 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002497-4 : 187.00 р.
ББК Л995я72
Рубрики: Бары--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание посетителей в ресторане -- меню ресторанов -- экспресс-обслуживание -- шведский стол -- банкеты -- обслуживание посетителей в баре
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадиевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
О-69
Оробейко, Елена Степановна.
Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие для студентов образоват. учреждений сред. проф. образования, обучающихся по спец. 100106 "Организация обслуживания в общественном питании" [и специальности "Организация обслуживания в сфере сервиса"] / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шередер. - Москва : АЛЬФА-М, 2011. - 320 с. : ил. ; 22 см. - (ПРОФИль). - Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - 1500 экз. - ISBN 978-5-98281-066-3 (в пер.). - ISBN 978-5-16-002497-4 : 187.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Бары--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Рестораны--Обслуживание--Учебные издания для среднего профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
обслуживание посетителей в ресторане -- меню ресторанов -- экспресс-обслуживание -- шведский стол -- банкеты -- обслуживание посетителей в баре
Доп.точки доступа:
Шредер, Наталия Геннадиевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
18.
Подробнее
Ш6(2=Р)7
П 141
Палей, Марина Анатольевна (1955- ).
Ланч : роман-бунт / М. А. Палей. - Москва : Эксмо, 2012. - 283 с. ; 21 см. - (Принцесса стиля). - 2000 экз. - ISBN 978-5-699-57842-9 (в пер.) : 200.00 р.
ББК Ш6(2=Р)7
Аннотация: "Как большинство бесхарактерных людей, то есть как большинство людей вообще, я легко удовлетворялся первым, что шло в руки, само запрыгивало в рот или юркало в недра моего гульфика. При этом мне без каких-либо усилий удавалось внушать не только знакомым, но даже себе самому, что нет, напротив, все эти, с позволения сказать, деликатесы проходят мой самый серьезный, придирчивый, если не сказать капризно-прихотливый, отбор. В итоге, хлебая тепловатое пойло из общеказарменного корыта, я пребывал в полной уверенности, что дегустирую тончайшие произведения искусства, созданные виртуозами французской кухни", - так описывает меню своей жизни герой романа "Ланч". Этот экзистенциалистский русско-европейский роман вошел в финал премии "Букер-2000". Марина Палей открыла им новый жанр: роман-бунт
Экземпляры всего: 2
АБ (1), КХ (1)
Свободны: АБ (1), КХ (1)
П 141
Палей, Марина Анатольевна (1955- ).
Ланч : роман-бунт / М. А. Палей. - Москва : Эксмо, 2012. - 283 с. ; 21 см. - (Принцесса стиля). - 2000 экз. - ISBN 978-5-699-57842-9 (в пер.) : 200.00 р.
| ГРНТИ |
Аннотация: "Как большинство бесхарактерных людей, то есть как большинство людей вообще, я легко удовлетворялся первым, что шло в руки, само запрыгивало в рот или юркало в недра моего гульфика. При этом мне без каких-либо усилий удавалось внушать не только знакомым, но даже себе самому, что нет, напротив, все эти, с позволения сказать, деликатесы проходят мой самый серьезный, придирчивый, если не сказать капризно-прихотливый, отбор. В итоге, хлебая тепловатое пойло из общеказарменного корыта, я пребывал в полной уверенности, что дегустирую тончайшие произведения искусства, созданные виртуозами французской кухни", - так описывает меню своей жизни герой романа "Ланч". Этот экзистенциалистский русско-европейский роман вошел в финал премии "Букер-2000". Марина Палей открыла им новый жанр: роман-бунт
Экземпляры всего: 2
АБ (1), КХ (1)
Свободны: АБ (1), КХ (1)
19.
Подробнее
Ю935
Х 82
Хорошевский, Николай Иванович.
Современные методы развития памяти и мышления / Н. И. Хорошевский. - Москва : Наука-Спектр : Дашков и К, 2008. - 252, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250-253 и в подстроч. примеч. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91131-608-2 : 208.56 р.
ББК Ю935.12 + Ю935.13
Рубрики: Память--Развитие
Мышление--Развитие
Кл.слова (ненормированные):
внимание -- организация учебной работы -- экзамены -- естественные функции памяти -- уход за нервной системой -- меню для мозга -- рациональное чтение -- логическое мышление -- сосредоточенность -- йога -- развитие памяти
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Х 82
Хорошевский, Николай Иванович.
Современные методы развития памяти и мышления / Н. И. Хорошевский. - Москва : Наука-Спектр : Дашков и К, 2008. - 252, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250-253 и в подстроч. примеч. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91131-608-2 : 208.56 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Память--Развитие
Мышление--Развитие
Кл.слова (ненормированные):
внимание -- организация учебной работы -- экзамены -- естественные функции памяти -- уход за нервной системой -- меню для мозга -- рациональное чтение -- логическое мышление -- сосредоточенность -- йога -- развитие памяти
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
20.
Подробнее
Ю935
Х 82
Хорошевский, Николай Иванович.
Современные методы развития памяти и мышления / Н. И. Хорошевский. - Москва : Наука-Спектр : Дашков и К, 2009. - 252, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250-253. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91131-608-2 : Б. ц.
ББК Ю935.12 + Ю935.13
Рубрики: Память--Развитие
Мышление--Развитие
Кл.слова (ненормированные):
внимание -- организация учебной работы -- экзамены -- естественные функции памяти -- уход за нервной системой -- меню для мозга -- рациональное чтение -- логическое мышление -- сосредоточенность -- йога -- развитие памяти
Свободных экз. нет
Х 82
Хорошевский, Николай Иванович.
Современные методы развития памяти и мышления / Н. И. Хорошевский. - Москва : Наука-Спектр : Дашков и К, 2009. - 252, [1] с. : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250-253. - 2000 экз. - ISBN 978-5-91131-608-2 : Б. ц.
| ГРНТИ |
Рубрики: Память--Развитие
Мышление--Развитие
Кл.слова (ненормированные):
внимание -- организация учебной работы -- экзамены -- естественные функции памяти -- уход за нервной системой -- меню для мозга -- рациональное чтение -- логическое мышление -- сосредоточенность -- йога -- развитие памяти
Свободных экз. нет
Страница 2, Результатов: 36