База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
▾
Отмеченные записи: 0
1.

Подробнее
Л92
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 240-251 (199 назв.) и в подстроч. примеч. -Предм. указ.: с. 252-255. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-142-1 (в пер.) : 520.00 р., 621.00 р.
ББК Л92 + Л93 + Л94
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- переоаботка птицы -- переработка рыбы -- Мясоперерабатывающее производство -- Рыбоперерабатывающее производство -- Производство птицепродуктов
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
С 20
Сарафанова, Лариса Анатольевна.
Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы / Л. А. Сарафанова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2007. - 255 с., [4] л. цв. ил. : ил. ; 24 см. - Библиогр.: с. 240-251 (199 назв.) и в подстроч. примеч. -Предм. указ.: с. 252-255. - 2000 экз. - ISBN 978-5-93913-142-1 (в пер.) : 520.00 р., 621.00 р.
ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые добавки--Применение
Кл.слова (ненормированные):
переработка мяса -- переоаботка птицы -- переработка рыбы -- Мясоперерабатывающее производство -- Рыбоперерабатывающее производство -- Производство птицепродуктов
Экземпляры всего: 3
ОТЛ (1), КХ (2)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (2)
Страница 1, Результатов: 1