База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 6
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л87
К 918
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : Пер.с нем. / Кунце,Вольфганг. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 912с. : ил. - ISBN 5-93913-006-2
Гл.11 написана Г.О.Митом
ББК Л870.2
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Солод--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- технология -- оборудование -- солод -- пивовар -- пивоваренные заводы -- сырье -- хмель -- ячмень -- вода -- дрожжи -- розлив -- упаковка -- транспортировка -- отходы -- охрана окружающей среды -- автоматизация
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 918
Кунце, Вольфганг.
Технология солода и пива : Пер.с нем. / Кунце,Вольфганг. - Санкт-Петербург : Профессия, 2003. - 912с. : ил. - ISBN 5-93913-006-2
Гл.11 написана Г.О.Митом
Рубрики: Пивоваренное производство--Технология
Солод--Производство
Кл.слова (ненормированные):
Пиво -- пивоварение -- пивоваренное производство -- технология -- оборудование -- солод -- пивовар -- пивоваренные заводы -- сырье -- хмель -- ячмень -- вода -- дрожжи -- розлив -- упаковка -- транспортировка -- отходы -- охрана окружающей среды -- автоматизация
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л87
К 804
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, специализации "Пищевая инженерия малых предприятий" / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов , С. В. Шахов ; [ред. Л. Л. Кожина]. - Москва : КолосС, 2004. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0232-6 (в пер.)
ББК Л87я7
Рубрики: Бродильная промышленность--учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пивоваренное производство -- Дрожжевое производство -- Производство спирта
Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т.
Шахов, С. В.
Кожина, Л. Л. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
К 804
Кретов, И. Т.
Инженерные расчеты технологического оборудования предприятий бродильной промышленности : учебное пособие для студентов вузов, специализации "Пищевая инженерия малых предприятий" / И. Т. Кретов, С. Т. Антипов , С. В. Шахов ; [ред. Л. Л. Кожина]. - Москва : КолосС, 2004. - 391 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов вузов). - 1000 экз. - ISBN 5-9532-0232-6 (в пер.)
| ГРНТИ |
Рубрики: Бродильная промышленность--учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
Пивоваренное производство -- Дрожжевое производство -- Производство спирта
Доп.точки доступа:
Антипов, С. Т.
Шахов, С. В.
Кожина, Л. Л. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л80
Н 401
Неверова, Ольга Александровна.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / О. А. Неверова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 416 с. ; 24 см. - (Питание). - Библиогр.: с. 405-408. - 2000 экз. - ISBN 5-379-00089-4 (в пер.). - ISBN 978-5-379-00089-9 : 555.60 р.
ББК Л80-1я73 +
Ж16я73
Рубрики: Растительное сырье--Переработка--Учебники для высших учебных заведений
Растительные продукты--Переработка--Биотехнологические основы--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ферментативная биоконсервация -- технология ферментативной биоконсервации -- микробная биоконсервация -- технология микробной биоконсервации -- генетически модифицированные продукты -- растительное сырье -- переработка растительного сырья -- пищевые производства -- технология пищевых производств -- хлебопекарное производство -- виноделие -- кондитерское производство -- производство безалкогольных напитков -- производство чая -- пивоваренное производство -- переработка плодов и овощей
Доп.точки доступа:
Гореликова, Галина Анатольевна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Н 401
Неверова, Ольга Александровна.
Пищевая биотехнология продуктов из сырья растительного происхождения : учебник / О. А. Неверова, Г. А. Гореликова, В. М. Позняковский. - Новосибирск : Сибирское университетское изд-во, 2007. - 416 с. ; 24 см. - (Питание). - Библиогр.: с. 405-408. - 2000 экз. - ISBN 5-379-00089-4 (в пер.). - ISBN 978-5-379-00089-9 : 555.60 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Растительное сырье--Переработка--Учебники для высших учебных заведений
Растительные продукты--Переработка--Биотехнологические основы--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
ферментативная биоконсервация -- технология ферментативной биоконсервации -- микробная биоконсервация -- технология микробной биоконсервации -- генетически модифицированные продукты -- растительное сырье -- переработка растительного сырья -- пищевые производства -- технология пищевых производств -- хлебопекарное производство -- виноделие -- кондитерское производство -- производство безалкогольных напитков -- производство чая -- пивоваренное производство -- переработка плодов и овощей
Доп.точки доступа:
Гореликова, Галина Анатольевна
Позняковский, Валерий Михайлович
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
4.
Подробнее
Л87
Т 666
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами : монография / Л. Н. Третьяк ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный университет". - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : граф., ил., табл. ; 23 см. - Библиография в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9 (в пер.) : 1916.86 р.
ББК Л876
Рубрики: Пивоваренное производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 666
Третьяк, Людмила Николаевна.
Технология производства пива с заданными свойствами : монография / Л. Н. Третьяк ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Оренбургский государственный университет". - Санкт-Петербург : Профессия, 2012. - 462 с. : граф., ил., табл. ; 23 см. - Библиография в конце глав. - ISBN 978-5-904757-19-9 (в пер.) : 1916.86 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пивоваренное производство--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство
Доп.точки доступа:
Оренбургский государственный университет
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л87
Т 384
Технология пивоваренного и безалкогольного производств : технологические расчеты : практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / А. Е. Мелетьев, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова, П. В. Колотуша. - Киев : Вища школа, 1986. - 190, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 188-189. - 2000 экз. - (В пер.) : 00.55 р.
ББК Л876 + Л88
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- безалкогольные напитки газированные
Доп.точки доступа:
Мелетьев, Анатолий Евгеньевич
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Емельянова, Нина Александровна
Колотуша, Петр Васильевич
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Т 384
Технология пивоваренного и безалкогольного производств : технологические расчеты : практикум : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств" / А. Е. Мелетьев, В. А. Домарецкий, Н. А. Емельянова, П. В. Колотуша. - Киев : Вища школа, 1986. - 190, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 188-189. - 2000 экз. - (В пер.) : 00.55 р.
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- безалкогольные напитки газированные
Доп.точки доступа:
Мелетьев, Анатолий Евгеньевич
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Емельянова, Нина Александровна
Колотуша, Петр Васильевич
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
6.
Подробнее
Л87
З-166
Зазирная, Муза Васильевна.
Технология сортового пива / М. В. Зазирная. - Киев : Технiка, 1974. - 135, [2] с. ; 16 см. - Библиография: с. 136. - 4250 экз. - 00.31 р.
ББК Л87
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пиво (сорта)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
З-166
Зазирная, Муза Васильевна.
Технология сортового пива / М. В. Зазирная. - Киев : Технiка, 1974. - 135, [2] с. ; 16 см. - Библиография: с. 136. - 4250 экз. - 00.31 р.
Кл.слова (ненормированные):
пивоваренное производство -- пиво (сорта)
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 6