Поиск по Электронному каталогу Книги

Л78
П 185
Паронян, Владимир Хачикович.
    Технология и организация производства жиров и жирозаменителей : учебник / В. Х. Паронян. - Москва : ДеЛи принт, 2007. - 511 с. : ил. ; 22 см. - Библиогр.: с. 506-507 (30 назв.). - 2000 экз. - ISBN 978-5-94343-141-8 (в пер.) : 950.40 р.

ГРНТИ

65.65

ББК Л782я72

Рубрики: Жиры и масла--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования

   Жиры--Заменители--Производство--Учебные издания для начального профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
Масличное сырье -- Животные жиры -- Растительные жиры -- Жиропереработка -- Производство мыла -- Производство глицирина -- Производство жирных кислот -- Расщепление жиров -- производство маргариновой продукции -- Рафинация жиров
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)