База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 10
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Р123
Э 413
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организациия общественного питания" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под редакцией В. М. Позняковского. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 444, [1] с. : табл., ил. ; 25 см. - Библиография: с. 437-445. - ISBN 978-5-98879-130-0 (в пер.) : 1180.08 р.
ББК Р123.1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- специализированные пищевые продукты -- биологически активные вещества -- биологически активные добавки -- БАД -- продукты питания -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Суханов, Борис Петрович
Гореликова, Галина Анатольевна
Давыденко, Наталия Ивановна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Э 413
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организациия общественного питания" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под редакцией В. М. Позняковского. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 444, [1] с. : табл., ил. ; 25 см. - Библиография: с. 437-445. - ISBN 978-5-98879-130-0 (в пер.) : 1180.08 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
экспертиза пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- специализированные пищевые продукты -- биологически активные вещества -- биологически активные добавки -- БАД -- продукты питания -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Суханов, Борис Петрович
Гореликова, Галина Анатольевна
Давыденко, Наталия Ивановна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
2.
Подробнее
Л91
Б 732
Богатырева, Татьяна Глебовна.
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 175 с. : ил., табл. ; 23 см. - Библиография: с. 173-175. - ISBN 978-5-904757-58-8 (в пер.) : 1280.07 р.
ББК Л910я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Хранение длительное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лабутина, Наталья Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 732
Богатырева, Татьяна Глебовна.
Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260100 "Продукты питания из растительного сырья" / Т. Г. Богатырева, Н. В. Лабутина. - Санкт-Петербург : Профессия, 2013. - 175 с. : ил., табл. ; 23 см. - Библиография: с. 173-175. - ISBN 978-5-904757-58-8 (в пер.) : 1280.07 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Хранение длительное--Учебные издания
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- хранение пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Лабутина, Наталья Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Р123
Э 413
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под общей редакцией В. М. Поздняковского. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 444, [1] с. : табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 437-445. - 300 экз. - ISBN 978-5-98879-189-8 (в пер.) : 2948.44 р., 3402.08 р.
ББК Р123.1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Санитарный надзор--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- экспертиза пищевых продуктов -- санитарный надзор -- безопасность пищевых продуктов -- специализированные пищевые продукты -- БАД -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Суханов, Борис Петрович
Гореликова, Галина Анатольевна
Давыденко, Наталия Ивановна
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
Э 413
Экспертиза специализированных пищевых продуктов. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям "Товароведение", "Технология продукции и организация общественного питания" / [Л. А. Маюрникова и др.] ; под общей редакцией В. М. Поздняковского. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2016. - 444, [1] с. : табл. ; 22 см. - Авторы указаны на обороте титульного листа. - Библиография: с. 437-445. - 300 экз. - ISBN 978-5-98879-189-8 (в пер.) : 2948.44 р., 3402.08 р.
Рубрики: Пищевые продукты--Санитарный надзор--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- экспертиза пищевых продуктов -- санитарный надзор -- безопасность пищевых продуктов -- специализированные пищевые продукты -- БАД -- диетические продукты
Доп.точки доступа:
Маюрникова, Лариса Александровна
Позняковский, Валерий Михайлович
Суханов, Борис Петрович
Гореликова, Галина Анатольевна
Давыденко, Наталия Ивановна
Экземпляры всего: 2
ОТЛ (1), КХ (1)
Свободны: ОТЛ (1), КХ (1)
4.
Подробнее
Л80
Д 80
Дугарова, Ирина Климентьевна.
Производственный контроль качества и безопасности сырья хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности : практикум / И. К. Дугарова, М. Г. Заятуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 66 с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 62-65. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-935-6 : 50.00 р.
ББК Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- производственный контроль
Доп.точки доступа:
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Д 80
Дугарова, Ирина Климентьевна.
Производственный контроль качества и безопасности сырья хлебопекарной, кондитерской и макаронной промышленности : практикум / И. К. Дугарова, М. Г. Заятуева ; Министерство образования и науки Российской Федерации, ФГБОУ ВО "Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления". - Улан-Удэ : Издательство ВСГУТУ, 2017. - 66 с. : рис., табл. ; 21 см. - Библиография: с. 62-65. - 150 экз. - ISBN 978-5-89230-935-6 : 50.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
безопасность пищевых продуктов -- производственный контроль
Доп.точки доступа:
Заятуева, Майя Гомбодоржиевна
Автор из Бурятии, но не о Бурятии
Российская Федерация. Министерство образования и науки
Восточно-Сибирский государственный университет технологий и управления (Улан-Удэ)
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
5.
Подробнее
У9(2)42
Л 649
Лифиц, Иосиф Моисеевич.
Товарный менеджмент : учебник для прикладного бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100700.62 "Торговое дело" / И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева ; [Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова]. - Москва : Юрайт, 2019. - 404, [1] с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - (Бакалавр. Прикладной курс). - Библиография: с. 374-377. - 500 экз. - ISBN 978-5-9916-3959-0 (в пер.) : 789.36 р.
ББК У9(2)42-21я73
Рубрики: Менеджмент товарный--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товарный менеджмент -- менеджмент товарный -- менеджмент качества -- управление качеством -- качество товаров -- менеджмент рисков -- ХАССП -- безопасность пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Жукова, Фарида Алимжановна
Николаева, Мария Андреевна
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Л 649
Лифиц, Иосиф Моисеевич.
Товарный менеджмент : учебник для прикладного бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 100700.62 "Торговое дело" / И. М. Лифиц, Ф. А. Жукова, М. А. Николаева ; [Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова]. - Москва : Юрайт, 2019. - 404, [1] с. : граф., ил., табл. ; 21 см. - (Бакалавр. Прикладной курс). - Библиография: с. 374-377. - 500 экз. - ISBN 978-5-9916-3959-0 (в пер.) : 789.36 р.
Рубрики: Менеджмент товарный--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
товарный менеджмент -- менеджмент товарный -- менеджмент качества -- управление качеством -- качество товаров -- менеджмент рисков -- ХАССП -- безопасность пищевых продуктов -- экспертиза товаров
Доп.точки доступа:
Жукова, Фарида Алимжановна
Николаева, Мария Андреевна
Российский экономический университет им. Г. В. Плеханова
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л80
Б 203
Балджи, Юрий Александрович.
Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Ю. А. Балджи, Ж. Ш. Адильбеков. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 214 с. : ил. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 181-212. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-3766-5 (в пер.) : 1270.50 р.
ББК Л80-9
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- фальсификация продуктов -- санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Адильбеков, Жанат Шабанбаевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 203
Балджи, Юрий Александрович.
Современные аспекты контроля качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Ю. А. Балджи, Ж. Ш. Адильбеков. - Санкт-Петербург ; Москва ; Краснодар : Лань, 2019. - 214 с. : ил. ; 24 см. - (Аспирантура) (Учебники для вузов. Специальная литература). - Библиография: с. 181-212. - 500 экз. - ISBN 978-5-8114-3766-5 (в пер.) : 1270.50 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- продукты питания -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- фальсификация продуктов -- санитарная экспертиза -- ветеринарная экспертиза
Доп.точки доступа:
Адильбеков, Жанат Шабанбаевич
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
7.
Подробнее
Л80
К 445
Кисленко, Виктор Никифорович.
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебник : для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "магистр") / В. Н. Кисленко, Т. И. Дячук. - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 255, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Магистратура). - Библиография: с. 251-252. - ISBN 978-5-16-012413-1 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105439-0 (online) : 1022.04 р.
ББК Л80-1я73
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая микробиология -- микробиологическая безопасность -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дячук, Татьяна Ивановна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
К 445
Кисленко, Виктор Никифорович.
Пищевая микробиология: микробиологическая безопасность сырья и продуктов животного и растительного происхождения : учебник : для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.04.01 "Ветеринарно-санитарная экспертиза", 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения", 19.04.02 "Продукты питания из растительного сырья" (квалификация (степень) "магистр") / В. Н. Кисленко, Т. И. Дячук. - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 255, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Высшее образование. Магистратура). - Библиография: с. 251-252. - ISBN 978-5-16-012413-1 (print) (в пер.). - ISBN 978-5-16-105439-0 (online) : 1022.04 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Микробиология--Учебники для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- пищевая микробиология -- микробиологическая безопасность -- безопасность пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дячук, Татьяна Ивановна
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
8.
Подробнее
Л80
К 445
Кисленко, Виктор Никифорович.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье : монография / В. Н. Кисленко ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет". - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 143, [1] с. : граф., табл. ; 21 см. - (Научная мысль. Микробиология). - Библиография: с. 110-142. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-013760-5 (print). - ISBN 978-5-16-106430-6 (online) : 621.55 р.
ББК Л80-1
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Среднее Приобье (Новосибирская область)--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- продукты животного происхождения -- экология среднего Приобья
Доп.точки доступа:
Новосибирский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 445
Кисленко, Виктор Никифорович.
Безопасность пищевых продуктов в Среднем Приобье : монография / В. Н. Кисленко ; Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Новосибирский государственный аграрный университет". - Москва : ИНФРА-М, 2020. - 143, [1] с. : граф., табл. ; 21 см. - (Научная мысль. Микробиология). - Библиография: с. 110-142. - 500 экз. - ISBN 978-5-16-013760-5 (print). - ISBN 978-5-16-106430-6 (online) : 621.55 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Среднее Приобье (Новосибирская область)--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
микробиология пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- продукты животного происхождения -- экология среднего Приобья
Доп.точки доступа:
Новосибирский государственный аграрный университет
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
9.
Подробнее
Л80
Б 536
Бессонова, Людмила Павловна.
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Л. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 384, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 364-384. - ISBN 978-5-98879-076-1 (в пер.) : 3815.55 р.
ББК Л80-1
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Антипова, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Б 536
Бессонова, Людмила Павловна.
Научные основы обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов : монография / Л. П. Бессонова, Н. И. Дунченко, Л. В. Антипова. - 2-е издание, исправленное и дополненное. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2021. - 384, [1] с. : табл. ; 21 см. - Библиография: с. 364-384. - ISBN 978-5-98879-076-1 (в пер.) : 3815.55 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Контроль--Монографии
Пищевые продукты--Качество--Монографии
Кл.слова (ненормированные):
пищевые продукты -- безопасность пищевых продуктов -- качество пищевых продуктов
Доп.точки доступа:
Дунченко, Нина Ивановна
Антипова, Людмила Васильевна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
10.
Подробнее
Л99
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
ББК Л99-4я73 +
Л80-9я73
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 945
Кусова, Ирина Урузмаговна.
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания : учебное пособие для направления бакалавриата "Технология продукции и организация общественного питания" / И. У. Кусова, Н. А. Федотова, Т. Р. Любецкая ; под редакцией И. У. Кусовой. - Москва : КНОРУС, 2024. - 145 с. : ил. ; 22 см. - (Бакалавриат). - Библиография: с. 128-130. - ISBN 978-5-406-12339-3 (в пер.) : 944.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Пищевые продукты--Безопасность--Учебные издания для высших учебных заведений
Пищевые продукты--Качество--Учебные издания для высших учебных заведений
Предприятия общественного питания--Организация работы и контроль--Учебные издания для высших учебных заведений
Кл.слова (ненормированные):
качество пищевых продуктов -- безопасность пищевых продуктов -- общественное питание -- предприятия общественного питания
Доп.точки доступа:
Федотова, Нелля Анатольевна
Любецкая, Танзиля Рафаиловна
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 10