База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 7
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л92
Т 35
Терентьев, Леонид Прокопович.
Мясо в питании человека / Л. П. Терентьев. - Санкт-Петербург : Антон, 1999. - 383 с. : ил. ; 20 см. - (Путь к долголетию). - Библиография: с. 379-382. - 5000 экз. - ISBN 5-89077-049-7 : 18.20 р.
ББК Л92 + Р123.0
Рубрики: Мясо--Гигиеническая оценка
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясные блюда -- хранение мяса -- блюда из мяса -- гигиена питания
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 35
Терентьев, Леонид Прокопович.
Мясо в питании человека / Л. П. Терентьев. - Санкт-Петербург : Антон, 1999. - 383 с. : ил. ; 20 см. - (Путь к долголетию). - Библиография: с. 379-382. - 5000 экз. - ISBN 5-89077-049-7 : 18.20 р.
Рубрики: Мясо--Гигиеническая оценка
Мясные блюда--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
мясные продукты -- мясные блюда -- хранение мяса -- блюда из мяса -- гигиена питания
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л92
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
ББК Л92
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
К 17
Калашников, Иван Анисимович.
Технология производства и переработки продукции животноводства / И. А. Калашников, Н. А. Николаева, Д. Ц. Гармаев ; Министерство сельского хозяйства Российской Федерации, Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова. - Улан-Удэ : Издательство БГСХА, 2003. - 142 с. ; 21 см. - Библиография: с. 142. - 100 экз. - ISBN 5-8200-0057-9
Рубрики: Мясо--Переработка
Мясные продукты--Производство
Бурятская кухня--Рецепты
Кл.слова (ненормированные):
животноводство -- продукция животноводства -- мясо -- переработка -- мясные продукты -- производство -- колбасные изделия -- консервы -- субпродукты -- посол мяса -- копчение мяса -- кровяная колбаса -- ливерная колбаса -- бурятская кухня -- блюда из мяса
Доп.точки доступа:
Николаева, Наталья Александровна
Гармаев, Дылгыр Цыдыпович
Российская Федерация. Министерство сельского хозяйства
Бурятская государственная сельскохозяйственная академия им. В. Р. Филиппова (Улан-Удэ)
"Устойчивый агробизнес в Байкальском регионе", проект TEMPUS CD_JEP 21162-2000
Экземпляры всего: 4
КХ (3), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (3), ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
К 734
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей / сост.: Лагутина Т. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 256 с. : ил. ; 21 см. - (Лучшие рецепты). - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02527-4 (в пер.) : 130.35 р.
ББК Л992
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
котлеты -- рулеты -- блюда из мяса -- запеканки из мяса -- рыбные блюда -- мясные блюда -- заливные блюда -- холодец
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Лагутина, Татьяна Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 734
Котлеты, рулеты, запеканки, заливные блюда из мяса, рыбы и овощей / сост.: Лагутина Т. В. - Москва : РИПОЛ классик, 2010. - 256 с. : ил. ; 21 см. - (Лучшие рецепты). - 5000 экз. - ISBN 978-5-386-02527-4 (в пер.) : 130.35 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кулинария--Рецептура
Кл.слова (ненормированные):
котлеты -- рулеты -- блюда из мяса -- запеканки из мяса -- рыбные блюда -- мясные блюда -- заливные блюда -- холодец
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Лагутина, Татьяна Владимировна \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
4.
Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
ББК Л991
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
5.
Подробнее
Л99
С 176
Самородова, Ирина Петровна.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / И. П. Самородова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 125. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-0189-3 (в пер.) : 423.18 р.
ББК Л992я72
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Блюда из птицы--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
С 176
Самородова, Ирина Петровна.
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования / И. П. Самородова. - Москва : Академия, 2014. - 126, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 125. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-0189-3 (в пер.) : 423.18 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Мясные блюда--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Блюда из птицы--Рецептура--Учебные издания для начального профессионального образования
Кл.слова (ненормированные):
мясные блюда -- блюда из птицы -- блюда из мяса
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
6.
Подробнее
Л99
К 957
Кухня народов Кабардино-Балкарии / составители: М. А. Бзабзев, О. Х. Таов. - Нальчик : Эльбрус, 1988. - 86, [1] с., [8] л. цв.ил. ; 17 см. - 50000 экз. - 00.35 р.
ББК Л99
Кл.слова (ненормированные):
национальные блюда балкарские -- национальные блюда кабардинские -- балкарская кухня -- кабардинская кухня -- кулинария -- рецепты блюд -- бульоны и супы -- холодные закуски и блюда -- блюда из мяса и птицы -- блюда из яиц и молока -- мучные блюда -- овощные блюда -- напитки
Доп.точки доступа:
Бзабзев, М. А. \сост.\
Таов, О. Х. \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 957
Кухня народов Кабардино-Балкарии / составители: М. А. Бзабзев, О. Х. Таов. - Нальчик : Эльбрус, 1988. - 86, [1] с., [8] л. цв.ил. ; 17 см. - 50000 экз. - 00.35 р.
Кл.слова (ненормированные):
национальные блюда балкарские -- национальные блюда кабардинские -- балкарская кухня -- кабардинская кухня -- кулинария -- рецепты блюд -- бульоны и супы -- холодные закуски и блюда -- блюда из мяса и птицы -- блюда из яиц и молока -- мучные блюда -- овощные блюда -- напитки
Доп.точки доступа:
Бзабзев, М. А. \сост.\
Таов, О. Х. \сост.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
7.
Подробнее
Л99кр
Ц 946
Цыдынжапов, Гомбо Цыдынжапович (1905-1980).
Бурятская кухня / Г. Ц. Цыдынжапов, Е. Б. Бадуева. - Улан-Удэ : Бурятское книжное издательство, 1991. - 95 с. : цв. ил. ; 17 см. - 180000 экз. - ISBN 5-7411-0114-2 : 03.50 р.
ББК Л99кр
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- блюда из баранины -- блюда из мяса диких зверей -- блюда из говядины -- блюда из конины -- блюда из рыбы
Доп.точки доступа:
Бадуева, Екатерина Бадлуевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Ц 946
Цыдынжапов, Гомбо Цыдынжапович (1905-1980).
Бурятская кухня / Г. Ц. Цыдынжапов, Е. Б. Бадуева. - Улан-Удэ : Бурятское книжное издательство, 1991. - 95 с. : цв. ил. ; 17 см. - 180000 экз. - ISBN 5-7411-0114-2 : 03.50 р.
Кл.слова (ненормированные):
бурятская кухня -- блюда бурятской кухни -- блюда из баранины -- блюда из мяса диких зверей -- блюда из говядины -- блюда из конины -- блюда из рыбы
Доп.точки доступа:
Бадуева, Екатерина Бадлуевна
Автор из Бурятии, о Бурятии
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 7