База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 4
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л99
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
ББК Л991
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
С 232
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания / [составитель М. Т. Лабзина]. - Санкт-Петербург : ГИОРД, 2014. - 767, [1] с. : табл. ; 24 см. - 1000 экз. - ISBN 978-5-98879-132-4 (в пер.) : 888.00 р., 2246.42 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Предприятия общественного питания--Кулинарные изделия и блюда--Рецептура--Сборники
Кл.слова (ненормированные):
общественное питание -- кулинарные блюда -- блюда кулинарные -- холодные блюда -- блюда из мяса -- блюда из рыбы -- блюда из творога -- блюда из овощей -- блюда из яиц -- блюда из круп -- гарниры -- супы -- соусы -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия -- багеты -- сандвичи -- пиццы
Доп.точки доступа:
Лабзина, Марина Тагировна \сост.\
Экземпляры всего: 2
КХ (1), ОТЛ (1)
Свободны: КХ (1), ОТЛ (1)
2.
Подробнее
Л99
Ш 648
Шитякова, Татьяна Юрьевна.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер", ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" / Т. Ю. Шитякова, Т. А. Качурина, Т. А. Сопачева. - Москва : Академия, 2016. - 170, [1] с. : ил., табл., фот. цв. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 167. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-1586-9 (в пер.) : 650.00 р.
ББК Л992я72
Рубрики: Гарниры--Приготовление--Учебные издания для начального профессионального образования
Доп.точки доступа:
Качурина, Тамара Александровна
Сопачева, Татьяна Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Ш 648
Шитякова, Татьяна Юрьевна.
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста : учебник : для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер", ПМ.02 "Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста" / Т. Ю. Шитякова, Т. А. Качурина, Т. А. Сопачева. - Москва : Академия, 2016. - 170, [1] с. : ил., табл., фот. цв. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Профессиональный модуль). - Библиография: с. 167. - 2000 экз. - ISBN 978-5-4468-1586-9 (в пер.) : 650.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Гарниры--Приготовление--Учебные издания для начального профессионального образования
Доп.точки доступа:
Качурина, Тамара Александровна
Сопачева, Татьяна Александровна
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
3.
Подробнее
Л99
К 903
Кулинария / ответственный за выпуск Н. А. Заикина ; редактор О. Н. Боголюбова. - Москва : Дабахов, Ткачев, Димов, 1992. - 382, [1] с. : ил., цв. ил. ; 26 см. - 50000 экз. - ISBN 5-8438-0004-0 (в пер.) : 3000.00 р.
ББК Л99
Кл.слова (ненормированные):
кулинария (рецептура) -- рецепты блюд -- холодные блюда -- соусы, гарниры -- рыбные блюда -- мясные блюда -- блюда из птицы -- овощные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Заикина, Н. А. \отв. за вып.\
Боголюбова, О. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
К 903
Кулинария / ответственный за выпуск Н. А. Заикина ; редактор О. Н. Боголюбова. - Москва : Дабахов, Ткачев, Димов, 1992. - 382, [1] с. : ил., цв. ил. ; 26 см. - 50000 экз. - ISBN 5-8438-0004-0 (в пер.) : 3000.00 р.
Кл.слова (ненормированные):
кулинария (рецептура) -- рецепты блюд -- холодные блюда -- соусы, гарниры -- рыбные блюда -- мясные блюда -- блюда из птицы -- овощные блюда -- сладкие блюда -- напитки -- мучные изделия
Доп.точки доступа:
Заикина, Н. А. \отв. за вып.\
Боголюбова, О. Н. \ред.\
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
4.
Подробнее
Л99
Э 89
Эткер
Экзотические овощи : [перевод с немецкого] / Д-Р Эткер. - Москва : ТЕРРА - TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. ; 20 см. - ISBN 5-85255-435-9 (в пер.) : 3125 р.
ББК Л992
Кл.слова (ненормированные):
экзотические овощи -- экзотические гарниры -- изысканные салаты -- супы и соусы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Э 89
Эткер
Экзотические овощи : [перевод с немецкого] / Д-Р Эткер. - Москва : ТЕРРА - TERRA, 1994. - 96 с. : цв. ил. ; 20 см. - ISBN 5-85255-435-9 (в пер.) : 3125 р.
Кл.слова (ненормированные):
экзотические овощи -- экзотические гарниры -- изысканные салаты -- супы и соусы
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)
Страница 1, Результатов: 4