Поиск по Электронному каталогу Книги

Р123
Л 28
Лаушкина, Татьяна Александровна.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждении, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии 260870.01 "Повар" / Т. А. Лаушкина. - Москва : Академия, 2014. - 142, [1] с. : ил., табл. ; 22 см. - (Профессиональное образование. Повар, кондитер) (Учебник). - Библиография: с. 140. - 2500 экз. - ISBN 978-5-7695-7156-5 (в пер.) : 286.00 р.

ГРНТИ

76.33.35

ББК Р123.2я72

Рубрики: Пищевые производства--Микробиология--Учебные издания для среднего профессионального образования

   Пищевые производства--Гигиена--Учебные издания для среднего профессионального образования

   Пищевые производства--Санитария--Учебные издания для среднего профессионального образования

Кл.слова (ненормированные):
гигиена предприятия -- гигиена питания -- гигиена работников -- пищевые отравления -- пищевые продукты -- предприятия общественного питания -- санитарно-гигиенические требования
Экземпляры всего: 1
КХ (1)
Свободны: КХ (1)