База данных: Книги
Страница 1, Результатов: 1
Отмеченные записи: 0
1.
Подробнее
Л86
Т 384
Технологии глазированных изделий и изделий с начинками / сост. Д. Талбот ; ред. Т. В. Савенкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 496 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Библиогр. в конце гл. - Пер. изд. : Science and techology of enrobed and filled chocolate, confectionery and bakery products. - ISBN 978-5-904757-12-0 (в пер.) : 2090.00 р.
ББК Л86
Рубрики: Кондитерские изделия с начинкой
Шоколадные изделия
Глазури пищевые
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия с начинкой -- шоколадные изделия -- глазированные изделия -- мучные изделия -- мороженное
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Талбот, Джефф \сост.\
Савенкова, Татьяна Валентиновна \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Т 384
Технологии глазированных изделий и изделий с начинками / сост. Д. Талбот ; ред. Т. В. Савенкова. - Санкт-Петербург : Профессия, 2011. - 496 с. : ил. ; 24 см. - (Серия "Научные основы и технологии"). - Библиогр. в конце гл. - Пер. изд. : Science and techology of enrobed and filled chocolate, confectionery and bakery products. - ISBN 978-5-904757-12-0 (в пер.) : 2090.00 р.
| ГРНТИ |
Рубрики: Кондитерские изделия с начинкой
Шоколадные изделия
Глазури пищевые
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия с начинкой -- шоколадные изделия -- глазированные изделия -- мучные изделия -- мороженное
Держатели документа:
НБРБ
Доп.точки доступа:
Талбот, Джефф \сост.\
Савенкова, Татьяна Валентиновна \ред.\
Экземпляры всего: 1
ОТЛ (1)
Свободны: ОТЛ (1)
Страница 1, Результатов: 1